[100자평] 라멘이 과학이라면

라멘이 과학이라면 - 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
가와구치 도모카즈 지음, 하진수 옮김 / 부키 / 2019년 4월

라멘은 왜 맛있을까,꼬불꼬불한 면발의 이유,화학조미료를 사용한 라멘은 해로울까 등 라멘과 관련된 궁금증을 풀어주는 책이에요.
라멘의 면과 국물속에 숨은 과학적 원리를 통해 라멘에 대한 다채로운 상식과 이야기를 재밌게 배울 수 있을 것 같아요.