기적의 집밥책

기적의 집밥책 - 그대로 따라 하면 식비가 줄어드는
김해진 지음 / 청림Life / 2023년 3월

나는 엄마로서 어떤 사람인가?!!

많이 아날로그적인 면이 많은 나는 기본에 충실한 편이다.

내가 생각하는 좋은 집은 아이가 막 집에 들어오면 따스함을 느끼는

적당히 집밥 냄새도 솔솔 나는 취향과 편안함이 공존하는 곳이다.

결혼을 하고 나서 난 살림에 무척이나 열심이었다.

여러 가지 정리 정돈에 관한 책들 요리책 인테리어 책들

많이도 보고 적용도 해 왔었다.

그러던 도중 요즘 나에게 딱 필요한 책이 눈에 들어왔다.

가족의 영양을 생각하면서 식비 그리고 음식물 쓰레기도 줄일 수 있는

그대로 따라 하면 식비가 줄어드는 기적의 집밥책.

고백하자면 난 손이 큰 편이다. 신혼 시절에는 친정 식구들이며 시댁 식구들 생일상도 종종 차리다 보니 양을 많이 하는 것에 익숙하고 조금은 촌스러운 성격 탓에 절제를 모르고 많은 양의 음식을 만들었다.

10년 차 주부로서 살림을 분야로 나누어 살펴보자면 정리 정돈과 청소, 음식 만들기는 어느 정도 감이 잡혀가는데 냉장고 비우기, 절약은 늘 실천하자 다짐만 여러 번 하고 무분별한 지출을 종종 하는 편이다. 어느 날인가는 많은 양의 음식 쓰레기를 보고 식비를 줄여 다른 곳에 쓰자는 생각을 하면서 한 달에 네 번 크게 장을 보고 조금씩 줄여나가는 중이다.

이 책의 저자 김해진 작가는 한식, 양식, 중식, 일식 자격증부터 제과, 제빵, 아동 요리지도사 자격증까지 보유한 분으로 지금은 SNS를 통해 자신만의 레시피, 식비 절약 장 보기를 공유하여 10만 팔로워를 가진 분이다.

먼저, 우리 가족의 한 달 식비를 파악해요!

식비 절약을 위해서는 현재 우리 가족이 한 달에 식비로 얼마를 지출하고 있는지 파악해야 합니다. 생각보다 많은 사람이 식비로 얼마를 지출하고 있는지 모릅니다. 

대부분 이런  경우 신용카드로 결제하고 월급이 들어오면 카드값을 냅니다. 

그러고 나면 남는 돈이 없다고 이야기합니다. 이 말을 무분별하게 지출하고 있다는 뜻입니다. 나의 소비 흐름을 파악해야 불필요한 지출을 찾아서 줄일 수 있어요. 

P17

냉장고 지도란?

냉장고 지도는 여러 시행착오를 겪은 뒤에 자리 잡은 저의 오래된 루틴입니다. 

우리 집 냉장고에는 몇 년째 냉장고 지도가 붙어 있어요. 

......

매주 일요일 저녁이 되면 냉장고에 남은 재료들을 체크해 냉장고 지도에 적습니다. 

냉장실, 냉동실은 물론 실온의 재료들까지 나열합니다.  

P20-21

주말은 냉장고를 비우는 시간 

평일 5일 동안 식단에 맞춰 집밥을 해 먹고 나면 조금씩 남는 재료가 있습니다. 

......

저에게 주말은 냉장고를 정리하는 날입니다. 이렇게 주말마다 냉장고를 비워주면 냉장고 청소를 따로 할 필요가 없어요. 냉장고 청소를 하려면 보통 큰마음을 먹고 각오해야 하지만, 냉장고가 가득 채워져 있지 않으면 그렇지 않습니다. 깨끗한 냉장고를 유지하기가 훨씬 쉽지요.  

P28-29

이 책의 저자인 김해진 님은 우선 가족의 한 달 식비를 파악한 뒤 일주일 식단과 예산안을 짠 후 냉장고 지도를 보면 재료 위주의 식단 짜기, 일요일은 남은 재료를 소진하는 식단 짜기 등을 통해 식비도 아끼고 영양도 잡는 루틴을 잡고 꾸준히 실천하는 중이다. 

모든 일에서 고수의 경지에 오른 분들을 보면 자신만의 루틴이 있고 그 루틴에 맞춰 자기 발전을 계속해 나가는 것 같다. 

꾸준함, 집안 살림에서의 살림꾼도 결국은 자신의 루틴에 맞춰 여러 가지 책들을 보며 적절한 곳에 행하여 보고 자신만의 법을 찾아나가는 것이 아닐까?!!

지금 당장 냉장고를 열어 재료 위즈의 식단을 하나 만들어 보자!!

오늘도 집으로 출근하는 엄마들의 노고에 박수를 보내본다.

*따라하고 싶은 레시피들 

*출판사로부터 서적을 제공받아 작성한 솔직한 서평입니다.