So Easy: Luscious, Healthy Recipes for Every Meal of the Week (Hardcover)

So Easy: Luscious, Healthy Recipes for Every Meal of the Week (Hardcover) - Luscious, Healthy Recipes for Every Meal of the Week
Ellie Krieger / Houghton Mifflin Harcourt / 2009년 10월

컨셉이 쉽게, 편하게, 건강한, 영양학적으로도 균형이 잡힌 음식을 먹으면서 몸을 건강하게 유지하는 것이다.

균형 잡힌 몸을 유지하려면 먹는 음식의 종류나 칼로리도 굉장히 중요하다.

난 일년 365일 몸소 체험 중....

과자가 유난히 땡기는 시기가 있는데

정신줄 놓고 땡기는대로 먹으면 2킬로는 진짜 우습다.ㅎㅎ

채소를 많이 먹으려고 노력은 하지만 그게 잘 안될때가 많다.

책을 열면 먹음직스럽지만 먹으면 매우 건강해질 것 같은 음식들이 나를 반겨준다.

목차는 외국요리책이 대게 그러하듯...

음식을 제목이 주르르 나열되어 있는게 아니라

그냥 아침 점심 저녁 디저트....이런 식으로 나뉘어져 있다.

해외요리책은 각 레시피마다 완성샷이 다 있는 경우가 극히 드물다. (제이미 올리버는 예외!)

어떤 책은 진짜 사진이 하나도 없는 경우도 있다.ㅠㅠ (내가 낚여서 샀던 1000 멕시칸레시피 책...어쩔...)

그래서 그런지 사진이 조금만 풍부하다 싶어도 땡큐베리감사!!!

이 책도 사진이 가뭄에 콩 나듯 하진 않는다.

이 정도면 충분함!!!

컨셉이 건강한 레시피 책인데

또르띠야를 이용한 음식이 은근히 많다.

또르띠야에 채소 엄청 때려넣고 치즈랑 고기 조금 넣어서 먹어도 맛있어~ 내가 그 맛 알지.

그런 점에서 또르띠야는 참 괜찮은 식재료 같다.

다만 대형마트에서 파는 또르띠야 성분을 살펴보니 합성보존료가 (아주아주 미량이긴 하지만) 첨가되어 있으므로

직접 만들어 먹는게 좋을 것 같다.

또르띠야 만드는거 별로 어렵지 않음.

그리고 저자가 영양학과에서 학위를 땄기 때문에

각 레시피 옆에는 영양성분이 표시되어 있다.

그런데 건강해보이는 음식도 은근히 칼로리가 높다. 보기엔 채소찌끄래기만 있는 것 같던데...

사진만 보고 에게...저거 하나 먹고 되겠어?했는데

어떤건 정말 하나만 먹어야 할 듯.ㅠㅠ

그리고 건강한 음식을 다룬다면서 콜레스테롤이 은근히 높은 음식도 있어서 좀 놀랬다.

바닐라 오트밀...

작년에 내 생애 처음으로 미국여행을 갔었는데

작은 모텔이나 호텔에서 제공하는 아침을 보면 저 오트밀죽이 거의 항상 포함되어 있었던 것 같다.

호기심에 한번 먹어봤는데

이건 뭐....그냥 밍밍 그 자체.

그냥 한식죽이 훨~~~~씬 낫다.

뭐...건강한 음식을 다룬다고 해서 채식인 책은 아니다.

고기음식들도 꽤 있다.

아....배고파.

물론 디저트류까지 있고.

전체적으로 책이 매우 깔끔하고 괜찮다.

사진도 훌륭하고...영양이나 칼로리 체크하기에도 좋다.

아마존에서 찾아보니 평점도 꽤 높다. 그녀의 여러 책들 중에서 두번째로 평점이 높음.

하지만 이런 종류의 책의 여러권 갖고 있는 내 입장에서는 그렇게 특출난 레시피는 없었던 것 같다.

어쨌든 깔끔한 음식들을 다루고 있으니 건강한 식단을 짤 때 도움이 될 것 같기는 하다.

^^