역사한잔 하실까요?

역사 한 잔 하실까요? - 여섯 가지 음료로 읽는 세계사 이야기
톰 스탠디지 지음, 차재호 옮김 / 세종(세종서적) / 2006년 6월

처음 맥주에 대한 이야기부터 시작해서 와인, 증류수, 커피, 홍차, 코카콜라 순으로 이야기가 나간다.
이야기 하는 순서가 역사의 흐름대로 고대부터 현대까지의 음료가 나타나 있다.

우선 맥주는 정확히 만들어진 시기를 알 수 없지만 대략 기원전 4000년 전에 만들어 졌다고 한다. 농사를 지으면서 곡물을 발효시킨 맥주가 발달되었는데 맥주는 끓인 물을 사용하여 만들었기 때문에 물보다 더 안심하고 마실 수 있었다. 고대는 빵과 맥주를 먹는 행위를 야만인과 구분되는 특징으로 구분지었다.

그 다음으로는 와인으로 넘어간다. 와인은 맥주에 비해 비싼 고급음료였다.
그리스 인들은 와인을 섭취할 때 물을 섞어 마셨다. 와인은 기분을 좋게 만들기도 하지만 과잉 섭취시 사람을 아주 난폭하고 어리석게 만들기 때문에 와인에 물을 섞어 마심으로서 신이 인간에게 준 선물을 제대로 사용하는 것이다.

증류수는 와인을 증류하면서 나타났다. 비싸고 귀한 와인에 비해 싸면서도 알콜이 강한 증류수가 사람들에게 각광을 받았다.

커피는 취하지 않으면서 정신이 또렷이 될 수 있다는 점에서 발달하게 되었다.

차는 차속의 카페인 성분으로 피로을 풀어줘서 명상에 도움을 얻은 승려들에 의해 중국으로 전파되었다가 무역으로 인해 널리 퍼지게 되었다.

마지막으로 코카 콜라는 소다수에 코카잎과 콜라 원두를 사용하여 의약품으로 만들었다가 점차 음료로 되었다.

각각의 음료에 대한 역사가 나와 있는데 처음에 맥주를 읽고서 무슨 말인지 잘 이해가 안갔다. 글자들이 머릿속에 정리가 안됐다.
수메르인, 이집트인 메소포타미아인, 아즈텍 문명, 엔키두 같은 지역들과 문명들에서 맥주가 어땠는지에 대한 설명들이 나와있는데 여기 문명들이 어떤 특징을 가졌는지 모르겠는데 여기는 어쨌다 저기는 어쨌다라는 얘기들이 나오니까 읽으면서도 이해가 안가서 왠만한 복잡한 이름들은 그냥 건너 뛰었다. 거기에 연도들이 기원전 3000년 경에는 어쨌고, 기원전 4300년 경에는 어땠다는 수많은 연도들을 보니까 내 스스로가 순서가 안 잡혀서 책이 더 어렵게 느껴졌다. 맥주에서 이해가 안가니까 그 다음이 읽기 싫어졌다.

내가 모르는 역사가 너무 많아서 책의 내용의 절반이상을 이해하지 못했다.
역사 연도와 생소했던 지역과 이름들을 뺀다면 음료관련 몰랐던 이야기들을 들은 것은 좋았다.

음료를 그냥 마시는 것으로만 여겼는데 여기 책에서 보니까 음료는 고대에는 안전한 식수를 먹을 수 있게 도와주었고, 자신의 지위를 나타내는 수단이 되기도 있으며, 배를 타고 멀리 나가거나 할 때 괴혈병을 방지해 주고, 몸을 낫게 해주기도 한다. 또 커피 하우스 같은 곳을 생겨나게 해서 많은 사람들이 정보를 공유하고, 그렇게 사람들이 모임으로 인해서 새로운 아이디어가 생겨나고, 혁명도 일어나고, 음료를 지키기 위해 싸움도 일어나는 등 많은 역할을 담당한다.

시대에 따라 계속적으로 새로운 음료가 생겨났는데 다음에는 어떤 음료가 나타날까?