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북마크하기 [100자평] 노마 발효 가이드ｌ리뷰/페이퍼

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아루 l 2019-12-30 22:58

https://blog.aladin.co.kr/705646172/11400726

노마 발효 가이드
레네 레제피.데이비드 질버 지음, 정연주 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 12월
평점 :
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세계 최고의 레스토랑 노마의 발효 기술과 독창적인 레시피를 소개한 책이라 흥미롭네요. 집에서도 따라할 수 있게 자세히 설명해줘서 좋습니다.

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