결혼을 하면 누구나 엄마가 되고 아내가 되고 요리사가 되는줄로만 알았습니다. 그런데 좋은 엄마, 아내가 되는 것도 어려운 일이었고 요리 또한 만만치가 않았습니다.
제 식성은 아무것이나 다 잘먹는 입맛을 가지고 있습니다. 그런데 저희 남편 식성은 아무것이나 다 잘먹지 못하는 입맛을 가지고 있구요. 정말 맛있는 걸 좋아하고 입맛이 까다롭다고 할까요 ㅜㅜ 여튼 저는 아무 것이나 거의 다 잘먹고 먹는 것을 참 좋아하기에 제가 만든 음식이 맛있지 않아도 그럭저럭 먹을 만하다 싶으면 맛있게 잘먹는 편입니다. 그런데 입맛이 까다로운 저희 남편은 그렇지가 않더라구요. 제가 만든 요리를 먹고 간에 대해서 이야기해주고 들어가는 재료에 대해 이야기해주고 정말 이렇게 이야기해주니 고맙기도 하고 저도 점점 발전해가는 것 같기도해요. 그런 점에서는 정말 좋은 부분이긴하지만 그렇게 제가 고쳐야할 부분만 이야기하다보면 저도 자신감이 떨어지고 좌절하게되더라구요. 물론 칭찬도 해주지만 사실 칭찬보다는 고쳐야할 부분들이 더 많기에 요즘 사실 요리에 대해서 입맛에 대해서 이런 저런 고민이 많았습니다.
그러던 찰나에 재료100 국100 반찬100 을 만나게되어서 정말 행운이었다고 생각됩니다. 사실 매일 뭐해먹나... 고민이 많아요. 아이들 반찬에 남편 반찬에 정말 반찬만들다가 배는 이미 불러오는 것 같아요.
그리고 늘상 해먹어오던 반찬들만 만들어지고 새로운 것은 시도도 안해보는 것 같기도 해요. 익숙한 것에 길들여져있었던 것 같아요. 늘 새로운 시도와 변화가 필요했었는데 말이죠.
그래서 이번 책이 참 마음에 들었어요. 차근차근 하나씩 하나씩 국을 100가지나 끓여볼 수 도 있고 반찬을 100가지나 만들어볼 수 있는 좋은 기회인 것 같았거든요. 그리고 이 책이 더욱이 좋았던 이유 중 하나는 사실 마트에 가서 재료를 살때 우리가 필요한 양만큼은 사지 못하잖아요. 마트에서 내 놓은 재료를 사야하는데 이것을 집에 가져오면 다 먹지 못하는 경우가 많았어요. 버리기도 아깝고 어떻게든 다 먹으려고 애썼던 것 같아요.
그런데 책에서는 만약 시금치를 샀을 경우, 양이 많다면 시금치 무침 반찬을 하나 만들고 남은 시금치로 시금치 된장 국을 만드는 것입니다. 이렇게 이런식으로 계속해서 요리방법이 나옵니다.
이 방법 정말 너무 좋았습니다. 과소비하는 건 아닌가하는 생각들로 사로잡혀있던 요즘이었는데 이렇게 요리하는 방법을 설명해주니 훨씬 더 경제적이라는 생각이 들었습니다.
요리 가지 수가 많아서 두고 두고 보며 펼칠 수 있는 소중한 책이 되었습니다. 감사합니다^^