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한복선의 친절한 요리책 - 기초부터 응용까지 이 책 한권이면 끝!, 조리별 맛내기+221가지 실전 레시피
한복선 지음 / 리스컴 / 2017년 5월
평점 :
절판
매일 저녁을 준비하면서도, 오늘은 뭐해야하 하나, 무슨 반찬을 해야 할까? 고민하는데요
그럴때마다, 아직도 두렵고 어려운것이 바로 요리가 아닌가 싶어요
간단한 요리는 그래도 대략?하겠는데,
맛내는 요리는 정말 어렵더라구요.

이미 너무 너무 유명한 한복선 요리연구가의 친절한 요리책을 만났답니다.
tv나 신문, 잡지를 통해서 자주 만나기때문에 성함도 익숙하고
요리를 정말 잘 하셔서
부럽기만 한데요..
궁중음식의 대가인 故 황혜성 교수님의 둘째딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공하셨답니다.
요리 잘하시는 분들을 보면 정말 너무 너무 부러워요.
다양한 저서들이 많지만, 이번에 친절한 요리책으로
다시한번 마음을 다잡아 봅니다.

집 밥이 좋은줄 알면서, 여러가지 이유로 시켜도 먹고, 사먹기도 하는데요.
제일 큰 이유중에 하나는 요리에 자신이 없어서 인것 같아요.
요리를 잘하면, 척척 음식을 내 놓을텐데요..
요리가 척척 되는 7가지 습관...책에 있어서 적어보아요
1. 만드는 방법을 알고 시작하기
2. 소매를 걷고 손을 씻기
3. 필요한 도구를 꺼내 놓기
4. 재료를 미리 손질하기
5. 비슷한 일을 모아서 하기
6. 사이 사이의 시간을 최대한 이용하기
7. 바로 바로 정리하기.
휴~~~ㅋㅋㅋ
한복선의 친절한 요리책은 기초부터 응용까지
요리 초보자들부터도 쭉 볼수있는 요리책이랍니다.
첫장에 초보자를 위한 기초중의 기초가 나오구요
재료 고르기, 손질하기가 나와요.
그리고, 국물요리, 다양한 반찬들이 나오는데요.
하루에 한개씩만해도 요리에 자신감이 생길것 같아요

울 아이가 좋아하는 잔치국수..
사실, 육수를 잘 못내서...매번 사먹었는데
이번에 책 보고 한번 도전해보러고 한비낟.
바지락 칼국수도 참 좋아해요..
비오는날 칼국수에도 도전해봐야겠어요

고기를 좋아하는 우리집에서 매일 빠지지 않는 고기..
매일 구워먹었는데..
별식 메뉴로 돼지갈비찜도 만들어보고
닭 매운찜도 도전해 봐야겠어요

갈비찜은 제가 양념을 사서 해먹기도 해봤는데..
이번에는 책 보고 양념을 직접 만들어보아겠네요 ㅎㅎㅎ
가장 쉬운 요리중에 하나
달걀조림, 뚝배기 달갈찜 ㅎㅎㅎ
개인적으로 육개장을 정말 좋아하는데...ㅋㅋ
맨번 시댁에서 가져와서 먹기만 하네요 ㅎㅎㅎ
다음에 직접 만들어봐야겠어요 ㅋㅋ