집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리

집밥이 더 맛있어지는 명랑쌤 비법 국물요리 - 넉넉히 만들어둔 비법 밑국물로 맛있게 한 끼 완성하기 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 12월

요즘 뒤숭숭한 사회적 분위기로 집에 있는 시간이 길어지고 외식을 줄이면서 집밥을 거의 매일 먹게 됩니다.

국이 있으면 밥먹기가 아무래도 편해서 좋아하는 편이지만 국은 정말 어렵네요.

막상 국을 하게되면 늘 같은 메뉴 3~4개를 돌아가면서 하는게 다이다 보니, 식사를 위한 구색맞춤으로 그치게 되네요.

소문난 명랑쌤의 국물요리 비법~ 밑반찬에 이는 국물요리!

정말정말 필요로 하던 내용이네요.

국물요리를 더 맛있게 만들기 위한 명랑쌤 비법 레슨인 

1. 국물요리를 더 맛있게 하는 기본 지침 7가지

2. 국물 맛을 섬세하게 하는 기본 밑국물 5가지

3. 밑국물에 가장 많이 쓰이는 기본 재료 14가지

4. 국물요리에 가장 많이 쓰이는 기본 양념 10가지

5. Q&A / 국물요리에 관한 독자들의 질문과 명랑쌤의 답변

6. 요리 가이드 / 계량 & 불 세기 & 인분수 조절하기

이것만 해도 보물을 얻은 것 같네요.

꼭꼭 외워둬야 할 것 들입니다.

4개의 챕터로 나눠어진 골라서 찾아보는 각각의 풍성한 레시피와 그 속에 담긴 비법 코칭~

이정도면 기존의 구색맞추기 국물요리에서 식사시간이 기대되는 국물요리로 업그래이드 가능 할 것 같네요.

나누면 따뜻한 집밥

나누면 따뜻한 집밥 - 요리 연구가 이난우와 배우 남보라의
이난우.남보라 지음 / 나우쿠킹 / 2020년 12월

코로나 시대에 나가서 먹는 것이 까다로워 지고, 개인 생활에 치중하면서 집밥에 대한 관심이 높아졌습니다.

하지만 늘 같은 것만 먹기에도 그렇고 거창한 요리를 매일 만들수도 없기에 간편하고 주위의 흔한 재료를 사용해서 언제 먹어도 물리지 않는 편안한 집밥에 대한 욕구가 커지네요.

<나누면 따뜻한 집밥>은 봉사에 앞장서는 이난우 요리 연국가와 배우 남보라씨가 함께한 의미 깊고 깔끔하게 잘 정리된 7개 챕터, 72가지 요리가 담긴 레시피가 들어있어서 활용하기에 알맞네요.

반찬이 필요 없는 한 그릇 요리와 밑반찬, 그리고 만능양념장이 제일 눈이가고 바로 이거다 싶어요.

따뜻한 사람이 함께하는 정성레시피로 건강한 식사 이어가야겠네요.

[100자평] 중증외상센터 : 골든 아워 1~5 세트 - 전5권

중증외상센터 : 골든 아워 1~5 세트 - 전5권
한산이가 지음 / 몬스터(다산북스) / 2020년 8월

필요하지만 기피하는 중증외상센터의 생생한 모습과 인물들의 생생함을 담은 박진감과 감동이 함께하는 메디컬 소설! 정말 기대되네요.

명품 밑반찬으로 제대로 밥먹자

집밥이 편해지는 명랑쌤 비법 밑반찬 - 한 번에 넉넉히 만들어 일주일 편하게 먹기 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 4월

요즘 뒤숭숭한 사회적 분위기로 집에 있는 시간이 길어지고 외식을 줄이면서 더욱더 반찬에 신경이 많이 가네요.

간단한 아침과 다함께 식사를 하지 않는 분위기에 도시락을 가져가기도 하는데, 반찬이 늘 고민이네요.

간단하게 먹는데 익숙하지만 그래도 밑반찬은 넉넉해야 제대로 식사한 느낌이네요.

늘 비슷한 오래가는 반찬으로 냉장고를 채우다 보니 군것질만 느는 것 같고 한데, 제대로된 맛있는 반찬 만드는 법을 배우는 명랑쌤 비법 밑반찬~

오랜 자취생활로 요리는 익숙하지만 레시피는 늘 부족. 늘 살짝 미흡한 요리의 포인트를 집어주는 이런 알차 레시피는 언제나 환영입니다.

정확한 정량과 간단한 요리법과 시간, 보관법과 기간을 알려주어서 정말 마음에 드네요.

어묵, 멸치, 진미, 애호박의 늘 먹는 레시피라도 더욱 맛나게 업그레이드.

기존에 잘 하지 않던 밑반찬을 제대로된 가이드를 따라 성공하는 기쁨과 맛~

앞으로도 쭉 든든한 기본 반찬을 책임져줄 멋진 레시피북이네요.

[100자평] 주 2회 1일 1시간, 죽을 때까지 건강하게 살고 싶어서

주 2회 1일 1시간, 죽을 때까지 건강하게 살고 싶어서 - 87세 최고령 대법관 긴즈버그의 20년 암 극복 근력 운동 매뉴얼
브라이언트 존슨 지음, 정미화 옮김 / 부키 / 2020년 4월

운동을 통해 근력을 키우고 유지하여 고령에도 역경을 이겨낸 운동법과 노하우가 기대되네요.