과자의 기본을 다루다! 제목에 딱 맞는책같아요재료의 쓰임새 역활 그리고 제법까지꼼꼼하게 다루고공정의 실패요인을 사진과 설명으로 자세하게 정리해 두어서이제막 베이킹을 시작하거나베이킹을 레시피만 보고 하셨던 분들이라면이책이 많이 도움이 될것 같아요이책 한 권으로 기본을 알게 될것 같아요너무 베이킹의 기본!!! 탄탄하면 베이킹고수 되는데 도움이 될듯합니다