올드패션 베이킹북 / 책밥

올드패션 베이킹북 - 인기 홈베이킹 유튜버 올드패션 베이커리의 투박하고 이국적인 디저트 레시피
이수정 지음 / 책밥 / 2022년 10월

주말에 특별히 할게 없을때 아이들과 오손도손 만들기 하면 좋을것 같더라구요

아이들이 좋아할 레시피가 가득 들어 있더라구요

쿠키, 스콘, 휘낭시에와 마들렌, 파운드케이크와 머핀,

케이크, 타르트와 파이아이들과 함께 골라서 만들어보기로 해요~~

저자는 호주의 케이크숍과 카페에서 일했던 경험을 바탕으로

자신만의 트렌디한 레시피를 하나둘 만들었다구해요

저자 이수정(올드패션 베이커리)은 유튜브 채널 ‘올드패션 베이커리’를 운영하며

누구나 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 디저트 레시피를 소개하고 있지요

이 책에는 홈베이킹의 기본인 쿠키부터 카페에서 판매하기 좋은 스콘,

선물용으로 제격인 마들렌과 휘낭시에, 다양한 틀로 굽는 파운드케이크와 머핀,

이국적인 디자인의 케이크와 타르트 그리고 파이까지,

베이킹의 즐거움을 온전히 누릴 수 있는 이색적인 디저트 레시피가 수록되어 있지요

각 파트에서는 기본기를 다질 수 있는 베이식 레시피를 중심으로

다양한 부재료와 글레이즈, 필링 등을 첨가해 스스로가 직접 활용해 볼 수 있는

다양한 응용 레시피를 소개하고 있지요

라즈베리 크림 치즈 쿠키

라즈베리치즈케이크이 상큼한 맛이 연상되는 쿠키라지요

고소하고 부드러운 크림치즈에 상큼한 라즈베리 잼이 참 잘 어울리는,

차게 먹으면 더욱 맛있는 쿠키래요

초콜릿 피칸쿠키

매일 구워도 질리지 않는 클래식 쿠키

초콜릿과 견과류의 조합 하지만 집에서는 그냥

초코집 쿠키로 아이들이 만들어 보았어요

견과류를 싫어라하는지라 따로 넣지 않았어요

저는 옆에서 도와만 주고 누나랑 동생이랑 둘이서 만들었어요

버터 녹여주고 계란 잘 깨서 넣어주고 둘이 번갈아 반죽 섞으면서

잘 만들더라구요 이렇게 만들기 하며 주말 보내니 게임도 안하고 너무 좋더라구요

그래서 올드 패션 베이킹북에 있는 레시피 보면서 하나씩 만들어 보면 좋겠어요

지인들에게도 추천해야겠어요~~

* 책밥에서 도서를 제공받아 작성한 후기입니다. *