아삭한 식감의 수박무는 일반 무보다 당도가 2배 높은 것이 특징. 과일처럼 한입 베어 먹으며 즐기기에 좋다. 또한 무보다 소화 효소를 8배 이상 함유하고 있어‘천연 위장약‘으로도 불린다. 암 예방에 뛰어난 항산화 물질 글리코시놀레이트와 면역력 강화, 노화 방지 그리고 심혈관 질환 예방에 좋은 안토시아닌이 다량으로 함유되어 있다. 풍부한 영양소로 무장한 수박무는 버릴 것이 없다. 글리코시놀레이트가 고르게 분포된 속뿐만 아니라 시래깃국의 주재료로 사용되는 무청은 겨울철 부족한 비타민과 식이섬유를 채워준다. 주로 동치미, 차, 무말랭이 등으로 활용하면 좋다.