『식당 공신』 - 식당도 변화해야 살아남는다!

식당공신 - 공부로 성공을 경영하는 식당 이야기
박노진 외 지음 / 이콘 / 2013년 8월

이 책, 『식당 공신』은 식당을 운영하는 사람이라면 손님의 기대에 부응하기 위해 노력하고 변화해야 한다는 점을 강조한다. 실제로 매년 3만 개 이상의 식당이 개업하고 있고 그 중 상당수가 이미 성공한 유형의 음식점을 모방하는 형태의 창업이라는 점을 감안할 때, 이미 ‘성공적인’ 식당이라 하더라도 자칫하면 도태될 수 있다는 것을 예상하기는 어렵지 않다. 이 책은 음식점 업주에게 소비자의 변화하는 기호를 따라잡을 수 있도록 도와줄 것이다.

이지성의 인문고전 독서

「리딩으로 리드하라」에서 이지성 작가가 추천하는 인문고전 독서 단계별 추천도서

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군사학 논고- 지만지고전천출 354
플라비우스 베게티우스 레나투스 지음, 정토웅 옮김 / 지만지고전천줄 / 2009년 4월
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절판

여기까지 252820원

육도.삼략
태공망.황석공 지음, 유동환 옮김 / 홍익 / 2005년 4월
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구판절판

전국책 4
유향 편, 임동석 역주 / 동서문화동판(동서문화사) / 2009년 12월
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전국책 3
유향 편, 임동석 역주 / 동서문화동판(동서문화사) / 2009년 12월
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