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파랑곰님의 서재
재출간될 거라고 상상도 못한 책이 나와서 책을 손에 든 지금도 얼떨떨합니다. 수많은 여성 작가들의 레퍼런스 같은 존재이니 꼭 읽어보세요.  100자평
[딕테]  파랑곰  |  2024-11-27 20:33 
교과서처럼 잘 구성돼 머리에 쏙쏙 들어와요. 제빵은 전분 호화, 온도별 차이 등 과학적으로 설명한 책이 많은데 제과는 레시피북이 대부분이라 너무 아쉬웠거든요. 그런 아쉬움을 싹 날릴 수 있는 좋은 교과서예요.  100자평
[PATISSERIE: The Basi..]  파랑곰  |  2022-03-11 19:37 
[오늘의 한문장] 어른이 된 영재들  페이퍼
파랑곰  |  2021-02-04 21:02 
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