합격하고 씁니다

조리기능사 필기 특별대비
조용범, 강병남, 정혜정, 김성만 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2003년 1월

필기 시험에 합격을 하고 이 책에 대한 서평을 씁니다. 일단 요점 정리가 잘 되어 있어서 도움이 많이 되었습니다. 공중보건부터 식품 위생법에 이르기까지 자세하게 잘 나와 있어서 좋았습니다. 책표지가 세련된 분위기를 풍기는 것에 비해 실제 본문에서는 그림이 거의 나오지 않아 좀 지루한 면도 있었습니다. 좀 생소한 단어에 대해 보충 설명이 나왔더라면 더 좋을 뻔 했습니다. 달걀로 만든다는 피단,머랭이라는 요리가 무엇인지 이 책을 다 읽는 동안 알아내지 못했거든요. 여자들은 가정, 가사 시간에 배운 것들이 좀 나와서 도움이 되지만 남자분들의 경우 생소한 단어가 많겠다는 생각이 들었습니다.

그리고 제가 가지고 있는 책은 2003년 2월 5일 1판 발행본인데요 후반부에 기출문제 중 문제지에는 2000년 10월 8일 기출 문제라고 써 있고 답부분에는 2000년 10월 13일이라고 써 있어서, 10월 8일분 답안지가 빠진줄 알고 놀랬는데, 답을 맞추어보니 어느 쪽이든 한 쪽의 인쇄가 잘못되었더군요. 그리고 P274의 58번 문제중 총쉽지열량 이라고 나와 있는데 총섭취열량이라는 말이 맞지 않나 싶네요. 교정을 좀 더 세심하게 보았더라면 좋을 뻔 했습니다.