로마식 뇨키 먹어보고 싶네요

파스타 ㅣ 잘먹고 잘사는 법 50
이영미 지음 / 김영사 / 2004년 9월

로마식 뇨키, 저도 먹어보고 싶네요.이런 요리가 있다는 것도 처음 알았어요. ^^ 둥글둥글한 모양을 하고 있는 파스타는 뇨키라고 한대요. ^^ 

엄청 다양한, 슈퍼에서는 못 보았던 파스타 국수들도 많아서 좋네요. 재미있어요. 못 먹어도 그림의 떡이니까 좋아요. ^^  

파스타 맛있게 삶는 법 6가지도 알려주고 있어요. 

1. 커다란 냄비에 삶는다 

2. 소금의 양을 지킨다 

3. 물이 팔팔 끓은 후 소금을 넣고 파스타를 넣는다 

4. 삶는 시간이 가장 중요하다 

5. 맛을 보는 것이 가장 정확한 방법이다 

6. 삶은 파스타는 물에 행구지 않는답니다. ^^ 

그림의 떡이 아닌 사진 속의 맛있는 파스타 많이 구경하세요. ^^