이탈리아 요리! 하면 친숙하게 떠오르는 이탈리아를 대표하고 가장 기본이 되는 요리들부터 한국 제철 재료를 사용한 참신하고 맛깔스러운 응용요리까지 다양한 레서피가 소개된 알찬 요리책이예요.
먼저, 과정샷이 워낙에 자세해 사진 한 장 한 장이 꼭 수업처럼 다가와 집에서 혼자서도 쉽게 따라할 수 있어 좋구요. 저는 특히 레서피의 조리시간들이 다른 요리책들과 달리 무척 명확히 제시되어 있어 더욱 믿음이 가고, 따라 만들기 수월했어요.
책구입 이후로 지금까지 7-8가지의 요리를 만들어 봤는데 완성도 높은 결과물에 뿌듯했고 무엇보다도 전반적으로 깔끔하고 담백한 맛을 내며, 한국인들이 선호하는 매콤함과 감칠맛이 잘 담긴 요리들이라 무척 만족스러웠답니다. 이렇게 맛있고 고급스러운 요리를 집에서도 즐길 수 있다니 레서피 하나하나가 보물처럼 소중하네요.
마지막으로, 초반부에 소개된 이탈리아 요리 Q&A 페이지는 평소에 집에서 요리를 자주 하는 저로써는 천천히 한 번 읽어보는 것만으로도 많은 도움이 되었어요.
요리를 사랑하는 주윗분들께 가장 먼저 선물하고 싶은 알찬 요리책입니다. ^^