요리는 과학이다? 요리는 예술이다? 요리는 마술이다? 요리는 치료제다?이처럼 다양하게 정의 내릴 수 있는 요리에 대한 재미있는 텍스트들을 모아봤습니다.요리에 관련된 다양한 상식과 지식들을 알고 싶다면 한번 읽어 볼 만한 책들입니다.즐겁고 재미있는 요리 관련 지식들을 알고 나면 친구들과 함께하는 식사시간을 더 멋지게 보내실 수 있을 거에요~
나는 책을 많이 사는 편이다. 하지만 까다롭게 책을 고르는 편이어서 후회할 만한 책을 사는 경우는 별로 없었다. 그러나 요즘 바빠서 인터넷에 소개된 내용만으로 책을 사는 경우 가끔 실수하는 적이 있다. 보통 알라딘에 나온 리뷰를 보면서 사게 되는데 이 책은 리뷰가 없어서 그냥 사고 말았더니 후회막급이다.화보도 질이 떨어지고 화장품 관련 레시피도 주변에서 절대로 구할 수 없는 재료로 이루어져 있다. 알 수 없는 화학첨가제를 우리가 화장품 회사나 화학실험실을 다니지 않을 경우 어찌 구할 것인가? 소르비탄 스테아레이트가 먼지 알부민이 먼지 제대로 설명도 없이 화장품 레시피에 그램 수만 나와있다.대체 우리보고 만들어 쓰란 것인지 아니면 이런 것으로 만들 수 있지만 홈메이드는 힘들다는 것인지 확실히 밝혀놓지 않았다. 결국 저작자를 찾아가서 물어보았다. 재료는 어찌구하나요? 저작자 왈 우리나라에서는 구할 수 없다고 한다. 정말 환불받고 싶은 책이 아닐 수 없다!!!
내가 읽은 천연염색 도서 중 가장 이해하기 쉽고 잘 정리되어 있는 책이었다. 천연염색은 자연에 대한 관심이 커지면서 사람들에게 체험놀이나 건강 속옷 등으로 알려지기 시작했다. 몇년 전까지 천연염색이 농가나 귀농하신 분들 중심으로 크게 유행하다가 현재는 주춤하는 시점이다. 천연염색은 화학염색으로 인한 환경오염, 아토피 등으로 인한 천연섬유나 전통염색에 대한 관심으로 인해 다시 재현되고 있는 전래적인 염색 방법이다. 양파, 감, 밤, 포도 등 우리가 흔하게 먹는 과일부터 쪽, 홍화 등 전통적으로 아름다운 색을 재현해 내는 특이한 염색식물부터 다양한 재료들을 이용해서 염색을 할 수 있다. 특히 자연으로부터 색을 얻는다는 점에서 아이들과 함께 할 수 있는 미술 놀이로 좋은 장르이다.몇가지 책을 보았으나 이 책은 초보자들에게 쉽고 자세하게 방법을 설명하고 있어서 보기 좋았던 것 같다. 자연의 색을 느껴보고 싶으신 분들에게 좋은 염색 교재가 될 것이다.
식물에서 배우자~ 이런책이 있었으면 했는데 아이들의 삽화가 예쁘게 실린 자연 체험 놀이책이다. 자연놀이의 대가 나가타 하루미라는 일본 분이 시리즈로 엮었던 책인데 비룡소에서 펴냈다. 주변에 흔하게(?) 볼 수 있는 풀과 꽃과 나무, 열매 등으로 먹고 꾸미고 갖고 놀 수 있는 장난감을 만드는 아이디어가 잘 정리 되어있다. 자연학습과 체험여행에 꼭 필요한 필독서로 강추~!씨뿌리기, 소꿉놀이 같이 우리 어릴 때 흔히 했던 놀이부터 민들레 커피 만들기, 보릿짚 말, 밤에 하는 식물 탐험 등, 어른들도 한번 해보고 싶은 놀이들도 소개되어 있다. 좀 더 심화된 내용이 더 있었으면 하는 아쉬움도 있지만 이 책을 교본으로 체험했던 경험을 덧붙여 부록을 만들어 봐도 재미있을 것 같다.여름 내내 아이들과 천연염색을 하며 보냈는데 더 다양한 자연 놀이와 함께 '장난감'이란 백화점에서만 사는 것이 아니라 직접 '만들수 있는 것'이란 점을 자연스럽게 알려줄 수 있었으면 했다. 앞으로 식물과 함께 놀자가 아주 좋은 교재가 될 것 같다. 이 책과 같이 우리도 아이들과 함께 나름의 자연놀이 교재를 만들어보면 어떨까?