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내 가게로 퇴근합니다 - 평범한 회사원의 연매출 5억 식당 창업 보고서
이정훈 지음 / 한빛비즈 / 2016년 7월
평점 :
절판
일단 책 얘기를 간단히 하자면,
1. 직장을 다니고 있는 저자가, 월급 의존하지 않고 살아갈 수 있도록 창업을 했다.
2. 회사 때려치고 한 게 아니라, 회사 다니면서 아내를 사장으로 하고 창업을 했다. (이유는, 망할수도 있으니까. 가장이 올인해서 망하면 안되잖아.)
3. 그래서 사장이 없어도 잘 돌아가는 가게(간장게장 음식점)를 만드는 게 목표다.
4. 배운게 회사일이라, 회사에서 하듯이 매뉴얼이며 인센티브 같은 제도를 가게에 도입해봤다.
5. 고객들을 모으기 위해서 이런저런 고민을 했다.
6. 일하는 직원들도 행복하고, 매출도 빵빵한 가게가 되었다. 끝.
월급에 외존한 경제활동 말고 주체적인 삶을 살기 위해 식당을 창업했다는 얘기가
남일 같지 않아서, 이 책을 선택했다.
나도 비슷한 고민을 하고 있으니까..
책 내용도 내용이지만,
이 아저씨 글쓰는 기술이....독자랑 밀당을 참 잘한다. 하하하.
저자의 사례를 보면서, 머릿속으로 나도 이렇게 해볼까 생각하면서 읽고 있는데,
저자의 어머니가 음식점 장사를 오래하셨단다. 간장게장 장사여서 레시피를 받을 수 있었다고...
그럼, 그렇지..어떻게 맨땅에 음식점 장사를 시작하냐. 가족이 해왔고 그러니까 하는거지..헐...
뭐 이런 걸 직장인 창업 사례라고 쓰냐 나같은 사람은 어떻게 하라는거지..거참......
하면서 페이지를 넘기니,
p40. [성공노트] 레시피 찾는 법, 노하우 얻는 법에 대한 간략한 소개가 있는 식이다.
내가 한 말 들었나 싶어서 혼자서 빵 터졌다.
독자 입장에서 이건 뭐지, 어떻게 하는건지 당최 모르겠다 할 때마다 한 토막씩 있는 성공노트가 있다.
출판사에서 피드백을 좀 많이 받으셨구나 하는 생각도 들어서,
대화하듯이 읽었다.
중반까지는 처음 하는 사람도 이렇게 하면 되는구나 하면서 읽다가
뒤로 갈수록....아, 내가 할 수 있을까 싶다가도
책의 끝부분으로 갈 때쯤, 그래도 하긴 해야겠구나 하는
심경의 변화가 오르락 내리락 하게 만드는 책이다.
p24 지난 10여년 간 먹고살기를 고민하며 다양한 경험을 축적한 그 친구가 이 세상에 독립적으로 단단하게 자리잡은 큰 바위 같다면, 나는 보기 좋은 건물에 끼어 있는 한 개의 벽돌처럼 느껴졌다. ｀나에게 회사라는 배경을 털어내면, 혼자서 먹고 살 경쟁력은 얼마나 될까?｀ 모임이 끝나고 집으로 가는 내내 이런 생각을 떨칠 수가 없었다.
p155 그리고 많은 사람들이 이런 변화를 굉장히 혁신적인 것으로 인식한다. 혁신적인 창업이란 전에 없던 제품이나 서비스를 개발하는 것 외에도, 작은 변화로 사업의 본질적인 경쟁력을 크게 강화하는 방법으로도 충분히 가능하다.
지금 창업을 고민하며 새로움에 대한 강박으로 망설이고 있다면 다시 생각할 필요가 있다. 자신이 잘할 수 있고, 충분히 분석할 수 있는 일을 시작하라. 그리고 자신의 지식과 아이디어를 통해 사업의 본원적 경쟁력을 차별화하는데 집중하라. 그러면 새로운 사업 콘텐츠를 찾거나 외형적 새로움을 추구하는 것보다 성공 확률은 훨씬 높아질 것이다.
p158 나처럼 직장을 다니다 처음 장사를 시작하는 입장이라면, 성공 가능성이 확인되기 전에는 본업을 완전히 포기하거나 다른 수입 활동을 중단하는 것은 결코 권하고 싶지 않다. 가족의 생계나 최소한의 경제적 안정이 확보되어야만 사업을 제대로 꾸려나갈 수 있다. 새로 시작한 사업의 수익 발생이 계획보다 늦어지거나 성과가 부족하다면, 버티거나 사업 전략을 수정하는 동안 생계의 안정이 반드시 필요하다.
p199 옆집은 손님이 미어터지는데 내 가게는 파리만 날리고 있다면, 옆집의 성공을 배 아파하기보다는 옆집에서 흘러나온 손님이라도 어떻게 하면 내 가게로 주워 담을까를 고민하는 것이 차라리 생산적이다. 주변 가게의 인기 메뉴를 따라 만들어 손님을 빼앗겠다는 생각보다는, 함께 어울릴 수 있는 업종과 메뉴를 개발해서 새로운 손님을 더 많이 끌어모으겠다는 생각이 보다 좋은 선택이 될 수 있다.
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