[100자평] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 ㅣ 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 1
아베 쓰카사 지음, 안병수 옮김 / 국일미디어(국일출판사) / 2006년 5월

전공이 식품영양학인지라 자연스래 관심이 간 책이다. 과거에 읽었던 ‘식원성증후군‘이라는 책과 역자가 같아 알게되었다. 첨가물이 건강에 미치는 영향에 대해 대학교에서는 자세하게 배우지 않는데 이 책을 읽고 큰 경각심을 느꼈다. 나와 같은 전공자들이 이 책을 꼭 읽었으면 한다.