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차로 만드는 카페 음료 - 독창적인 음료 메뉴를 완성하는 120가지 방법
향음가.가타쿠라 야스히로.다나카 미나코 지음, 백현숙 옮김 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2021년 6월
평점 :
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독창적인 음료 메뉴로 새로운 홈카페를 즐길 수 있는~
카페 창업인들에게 도움이 될 음료 메뉴의 모든 것을 담은
<차로 만드는 카페 음료> 를 소개합니다. 🍹
이 책은 카페 음료의 개발과 연구 및 강의, 카페 시장에 활동중인 세 명의 일본인 전문가들이 모여 만든 책 입니다.
🌿음료를 조립하는 방법
🌿22가지 차 정보와 우리는 방법
🌿32가지 소스와 시럽만드는 방법
🌿개성을 더할 다양한 기법과 토핑
🌿완성도를 높이는 아이디어와 세팅법
🌿차음료 만드는 도구와 기계의 소개
단순히 카페 음료의 레시피만 담고 있을 줄 알았는데,
차음료의 발상법과 기본을 다양한 각도에서 설명하고 있습니다.
밀크티, 과일차, 디저트 티, 기타 차음료, 알코올 티 등
다양하게 변하는 음료 메뉴의 120가지 레시피와
차음료를 더 깊이 이해하기 위한 여러 가지 지식을 담고 있어요.
hot음료 뿐아니라 ice음료,
그리고 마실뿐만 아니라 먹는 디저트 요소를 섞은 음료까지!!!
개인적으로 보이차, 히비스커스, 과일 스무디,
알코올 티가 관심이 가네요.
홈카페를 즐기며 커피를 주로 마셨는데,
앞으로는 다양한 레시피를 이용해
새로운 #아트강홈카페 를 즐겨야겠어요.
이 책에서 알려주는 레시피대로 홈카페를 즐긴다면
여느 카페 못지않은 느낌을 낼 수 있겠죠?!!
코로나4단계로 집콕일상이 계속되는 여름,
<차로 만드는 카페 음료> 책을 만나 행복해요. 😍
힐링이 되는 홈카페 일상 보내야겠어요~~
#팬앤펜 @pan_n_pen
💛유용한 레시피가 가득한 도서 지원 감사합니다.💛
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