'굽지않아도 맛있는 카페 디저트'라니 제목을 보고 솔깃해졌다.프롤로그에서케이크를 만들때 가장 손이 많이 가는'반죽을 만들어 굽는 과정'을 생략했다는글을 보고 정말 반가웠다.난 제빵을 해본적이 없기에다른 디저트 책이나 빵만들기를 할때필요한 반죽을 만들어서 굽는 과정이 어렵게만느껴지는데 그 과정이 생략되어도맛있는 디저트가 가능하다니어찌 놀랍지 않겠는가~각종 시트를 만드는법생크림 농도를 어떻게 아는지 등등저자의 노하우로 가득하다.아이들도 좋아하는 바나나로만든 디저트~바닐라 아이스크림을집에서 만든다???이제 시판 과자나 아이스크림에 눈을뜬 첫째 아이에게 내가 만들어서 더 안심하고 줄 수 있는 아이스크림이 생겨서 기분이 정말 좋았다.제본 방식이 다른 일반 책들과 달라서 색다르고 잘 펼쳐져서 요리를 하면서보는데 편했다.