커피

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abc drip- 멜리사와 원두의 드립 커피 배우기
유주연 지음, 김정연 그림 / 인덱스북스 / 2020년 2월
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2020년 09월 01일에 저장

절판

@ 드립커피 입문서 p. 58 필터접기 ˝ 필터의 가장자리 점선을 따라 한 번 접어준다. 필터가 드리퍼 보다 커서 5mm 정도 여유를 갖고 접는 것이 좋다.˝ p. 59 린싱 ˝ 드리퍼에 접은 필터를 끼우고 드리퍼 둘레에 따라 뜨거운 물을 한 차례 부어 필터를 씻는 과정을 린싱(Rinsing)이라고 한다...˝

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