매일 새로운 샐러드 도전

샐러드 데이즈 - 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관
홍서우 지음 / 비타북스 / 2020년 3월

인스타에서 유명한
홍서우님의 샐러드레시피가 듣어 책으로 출간되었네요

매일 따라하고 싶은 그린 플레이팅

샐러드 데이즈

1일 1샐러드로 몸이 가벼운 하루~

맨날 양상추에 시판 소스에 치킨텐더로 주구장창 먹었던

샐러드가 어느날부터 물리기 시작했는데

이 책을 읽고 이렇게 샐러드의 세계가 무궁무진한지 처음 알게 되었네요

샐러드나 모든 음식재료의 계량을 위한 초보적인 기본지식도 배우고

제철에 맞는 계절별 샐러드 재료들도 나와 있어요

채소를 신선하게 보관하는 법과 샐러드에 많이 사용되는 잎채소와 허브에 대한 정보

샐러드 하고 남는 재료를 활용하는 방법까지 꼼꼼하게 설명되어 있네요~

어쩜 남는재료 아까워 하는 주부들의 마음까지도 캐치하는 센스쟁이시네~~~

시판에서 사먹는 소스도 요즘 너무 잘 나와있지만

손님치를 때나 한두번 먹고 버릴때가 너무 많았었는데

집에서도 쉽게 다양한 드레싱소스를 만들 수 있다니 정말 놀랍더라구요

생각보다 간단하네요~

다섯파트로 구분되어

채소,고기,과일,해산물,곡물 샐러드까지 다양한 샐러드가

준비되어 있어요

꼼꼼하게 재료준비과정부터 손질 레시피

완성 이미지까지 자세하게 설명되어 있어서

나름 주방에서 요리 좀 해본 주부로서는 쉽게 이해되더라구요~

예쁘게 플레이팅까지는 홍쌤처럼 못했는데...

요즘 길어진 아이들 방학에

매일매일 신선한 제철 과일과 채소로

날마다 새로운 샐러드 준비해 밥상에 올리고 있어요

분명 냉장고에서 쉽게 찾아볼 수 있는 재료들이었는데

나는 왜 이렇게 훌륭한 샐러드를 준비하지 못했나...싶네요

몸도 가볍고 쉽게 뚝딱뚝딱

온 가족의 건강을 위해 준비해 주는 센스

샐러드데이즈로 준비했네요~