전통주 비법과 명인의 술

전통주 비법과 명인의 술
조정형.조윤주 지음 / 다온북스 / 2021년 7월

책 제목  

 - 전통주 비법과 명인의 술

나의 상황 

  - 술을 한 번 만들어 볼까요?

    쉽지는 않아 보입니다.  

줄거리(?) 요약​

조정형 이강주 명인이 후학에게 전하고자 하는 전통주 지침서

 저는 술을 그렇게 좋아하는 편은 아닙니다. 

  그럼에도 이 책을 선택했던 건

  집에서 한 번 술을 만들어 볼까?

  했던 호기심으로 이 책을 고르게 되었습니다. 

  생각보다 술을 만드는 방법은 이 책에서 차지하는 비중이 높지 않았습니다. 

  그럼에도 꽤 재미있게 이 책을 읽을 수 있었던 이유는

  술에 대한 다양한 지식

  우리 나라의 술뿐만 아니라 세계 여러나라의 술 등에 대한 내용을

  다루어 꽤나 유익하게 읽었기 때문입니다. 

  이 책은 총 10개의 파트로 나뉘어져 있습니다. 

  아래에서 다시 살펴보도록 하겠습니다. 

1장 : 전통술의 기초개론

 - 전통술의 기초 개론!

   대학때 배웠던 전공/교양 서적이 생각나는 챕터입니다. 

   내용상으로도 전공/교약 서적으로 쓰여도 무방할만한 내용입니다. 

   물론 개론이기에, 그 깊이가 깊지는 않지만

   전통주의 정의와 역사, 특징, 분류부터 한국의 전통주 칵테일까지 아주 다양한 내용을 다루고 있습니다. 

  금산인삼주 칵테일입니다. 

  무언가 고급스럽고 상당히 있어 보입니다. 

  (흔히 부르는 인삼이 들어있는 인삼주와 다르게 금산인삼주는 인삼의 효능을 최대한 끌어낼 수 있도록 만든 진짜

  인삼주라고 합니다. 혹시 몰라 추가적으로 이야기드리면 금산의 명물중에 하나는 인삼입니다. 인삼김치부터 인삼주 등

  인삼에 관련된 상품이 엄청 많지요)

  폭탄주에 관련된 내용도 있네요

2장 : 전통주의 역사

 - 술의 유래부터 시작하여 그리스 로마 신화 등 신화에 나오는 술부터 시작하여 우리나라 시대별 술에 대한 내용이 나와 있습니다. 술에 대한 전설은 보너스구요^^

3장 : 술 빚는 도구와 용어

 -술 빚는 도구에 대하여 설명하는 장입니다. 

  박물관에서나 볼 수 있을 법한 도구들 사진이 나와 있네요^^

  (이런게 있어야만 술을 만들 수 있는 걸까요? 저는 술을 만들 수 있을까요?)

4장 : 양조기법

 - 드디어 술을 만드는 법에 대한 챕터입니다. 

   술의 특징에 대한 설명과 함께 여러 전통주를 만들 수 있는 비법들이 나와 있습니다. 

 이 책에서처럼만 하면 맛있는 술이 나올까요?

 시간나면 한 번 도전해 보려 합니다. 

5장 : 명인의 술

 - 여러 명인들의 술이 나옵니다

   단, 여기서는 술의 특징만 설명하고 만드는 법에 대해서는 구체적으로 나오지 않네요. 

   당연한 이야기겠지요?

6장 : 가루술-분말주

 - 가루술에 대해 다루는 챕터입니다. 

7장 : 세시풍속

 -세시풍속과 술에 대해 다룹니다.

  예를 들면 단오날의 창포술, 대보름의 귀밝이술 등 두 가지만 예로 들었는데 절기마다 정말 다양한 술들이 존재하네요 

8장 : 세계의 음주문화

 - 세계 각국의 건배 구호와 여러 나라의 음주문화에 대해 다룹니다. 

   재미있게 교양이 쌓이는 느낌입네요 

9장 : 세계 각국의 유명 술

 - 세계 각국의 유명 술에 대해 다룹니다. 

  당연히 유명 술이니 모두가 들어봤을 법한 술입니다. 

  꼬냑, 위스키, 보드카, 데낄라 등

10장 : 문헌과 참조문헌

 - 여러 문헌들에 대해 다룹니다. 

  감상평  

 저는 전통주 만드는 비법에 혹해 이 책을 골랐는데

 생각보다 방대한 범위의 내용을 다루고 있습니다. 

 잘 몰랐던 술의 세계에 대해 알게 되었네요^^

 술을 좋아하시는 분들이라면

 술을 직접 만들어 드실 생각이 없는 분들일지라도 술에 대한 여러 이야기가 나와 있으니 재미있게 읽으실 수 있을 것 같습니다

- 해당 서평은 책을 무료로 제공받아, 솔직한 평을 작성한 포스트입니다. -