탐식이 괴로운 이들을 위한 음식문화 ‘식탁은, 에피쿠로스처럼‘ 교양철학 에세이

식탁은 에피쿠로스처럼 - 탐식이 괴로운 이들을 위한 음식 철학
안광복 지음 / 북트리거 / 2021년 10월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

단기간에 5kg이 찌면서 나의 식습관을 돌아보았다

먹어도 살이 찌지 않는 체질이라며 칼로리 생각 없이 살아왔다

단짠을 좋아해서 디저트를 사랑하고 입이 심심하면 과자 한 봉지 뚝딱하는 건 일도 아니며 야식으로 먹은 치킨이 도대체 몇 마리일까 셀 수도 없다

내 마지막 음식은 '떡볶이'라며 거의 매일 먹다시피했고 가정식 요리는 취미가 아니라며 배달음식과 조리음식에 익숙해져 있다

하물며 처음 충청도 와서 가장 놀란 것은 음식문화

대구의 식당은 아무 곳이나 들어가도 맛집이라는 말이 있다

단짠과 매콤함의 향연이기에 맛없을 수가 없는 음식들, 그런 자극적인 입맛에 30년간 길들여져 있으니 -

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애피타이저 먹방과 혼잡의 시대- 왜 나는 늘 다이어트에 실패할까?

PART1 달콤한 가짜의 맛 - 비만은 왜 전염병이 되었을까?

P.34 가짜 음식들은 진짜 음식보다 훨씬 강렬하고 맛있고 값까지 싸다

우리는 이런 음식들을 통해 필요한 영양소만 섭취하지 않고 훨씬 많은 설탕과 탄수화물을 먹게 된다

더 심각한 문제는 우리에게 꼭 필요한 '진짜 음식'이 뭔지, 갈수록 모르게 된다는 것이다. 우리는 바닐라가 뭔지도 모르면서 바닐라 맛을 느끼고 산딸기를 먹어 본 적 없는 사람도 산딸기맛 음료나 과자를 맛있게 즐기고 있다.

PART2 음식 평등주의 - 칼보다 탐식이 사람을 죽인다

P.49 고대 그리스 철학자 플라톤의 '국가', 영국 사상가 토머스 모어의 '유토피아'에서 보여주듯 인류의 현자들이 제시하는 바람직한 사회의 모습은 욕구를 잘 다스리며 절제와 균형 잡힌 식사를 하라고 우리에게 충고한다.

값싼 먹거리가 넘쳐 나는 시대, 혀가 끌리는 대로 음식을 먹었다가는 건강도, 생활도 무너져 버릴 테다.

PART3 미식과 탐식 - 에피쿠로스처럼 즐기기

나는 왜 끊임없이 먹을까?

가공된 음식은 지방이 많이 들어가 있어 부드럽게 넘어가고 '어른을 위한 이유식'에 가깝다. 소시지나 케이크는 씹고 삼키기 쉬울뿐더러, 녹아들듯이 혀를 사로잡는다. 섬유질이 적어서 쉽게 배부르지도 않아서 조금만 정신줄을 놓아도 엄청난 양을 퍼먹게 된다.

니어링이 "체리 파이를 가장 잘 이용하는 방법은 버리는 것"이라고 강하게 충고한 이유이다

에피쿠로스의 식생활은 한마디로 "배고플 때만 먹어라"라는 말로 정리할 수 있다.. 헬렌 니어링은 에피쿠로스의 '식사 철학'을 우리가 실천 가능한 모양새로 풀어서 들려준다

무엇을 먹고 마실지에 대한 결단은 중요합니다

그래야 식구들과 친구들, 가까운 이들과의 익숙한 습관에서 벗어나게 되니까요

"네, 잘 먹겠습니다."라고 말하기는 무척 쉬워요. 그러나 "아뇨, 괜찮습니다."라고 말하는 데는 용기와 지혜, 결단이 필요합니다.

맛난 요리가 줄줄이 나오는 자리에서라면 더더욱 그렇지요

PART4 유혹하는 고기 - 당신의 몸을 고기소로 만들지 마세요

PART5 집밥의 매력 - 지중해 사람들은 왜 살이 안 찔까?

PART6 패스트푸드 제국 - 음식은 우리에게 상품이다

PART7 음식의 세계화 - 요리는 혀보다 두뇌로 먹는다

PART8 소울 푸드 - 스트레스와 가난, 그리고 고칼로리

PART9 혼밥과 먹방 - 음식의 미래는 공동 식사일까?

디저트 마일드풀 이팅 - 철학하듯 음식도 생각하며 먹어야 한다

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와닿는 문구를 기록하려고 했는데 이 책의 모든 부분이 흥미로워서 포기했다. 음식의 유래부터 철학자들이 생각하는 음식문화까지 -

왜 나는 식욕을 절제하지 못할까?에 대한 질문에 무수히 많은 생각들을 하며 현대인들의 만성질환 음식중독에 대해 심각성을 깨달았다

나의 식습관이 왜 바뀌어야 하는지 계기가 되기도 했고 쉽지 않겠지만 조금씩 노력해 볼 생각이다

이 책을 읽는 동안은 디저트를 먹으면서도 생각이 많아졌다

쿠키에 진짜의 맛은 몇%나 될까

맛있으니까 먹고 행복하면 되는 걸까

칼로리만 조절하면 된다고 생각했는데

내가 음식 본연의 맛을 모를지도 모른다는 생각이 들었다

187페이지의 책으로 두껍지 않고 파트별로 흥미로운 주제를 심플하게 기록하고 있어서 모든 이들에게 권해주고 싶다

-출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다-

[100자평] 너를 만나, 나를 더 사랑하게 되었어

너를 만나, 나를 더 사랑하게 되었어 - 300만 독자가 공감한 화제의 럽스타그램
김토끼(김민진) 지음, 이민주 그림 / 넥서스 / 2021년 9월

세상에는 좋은 인연이 많습니다
지금은 이 세상이 끝난 것 같을지라도
더 좋은 날은 반드시 온다는 거-

‘시간이 약이다‘라는 소리가 예전에는 정말 듣기 싫었지만 정말 시간은 약이더라구요
연애를 하면서 위로받고 이해받고 싶은 마음이 들면 읽어보면 좋을 것 같습니다

연애&이별이야기 ‘너를 만나, 나를 더 사랑하게 되었어‘ 김토끼작가의 그림 에세

너를 만나, 나를 더 사랑하게 되었어 - 300만 독자가 공감한 화제의 럽스타그램
김토끼(김민진) 지음, 이민주 그림 / 넥서스 / 2021년 9월

오늘 소개해드릴 책은 연애&이별이야기를 담은 그림에세이 입니다❣

그림과 함께 짧은 글들로 이루어져 있어요

읽으면서 '아.. 예전에는 나도 그랬었지'라는 생각을 참 많이 했어요

시간이 많이 흐르긴 했나 봐요

생각해 보면 누구나 가슴 아픈 연애 1-2번쯤 해봤을 테고

이별 앞에서는 내가 제일 힘들다고 생각했으며

상대방은 끝난 연애인데 나 혼자 잊지 못해서

미련하게 인연의 끈을 혼자 잡고 있기도 했고

그로 인해 새로운 인연을 무수히 지나치기도 했습니다

연애와 결혼은 확실히 다른 것 같아요

연애가 끝나고 결혼생활을 하고 있는 제겐

꽤나 오래전의 추억을 회상하며 가볍게 읽을 수 있는 책이지만

현재 이별을 겪은 이들이나 혹은 연애를 하고 있는 이들에겐 절대 가볍지 않은 책이겠죠

짧은 구절에도 본인 이야기 같고 공감 갈 테니까요-

과거의 몇 차례의 연애를 생각해 보면

행복했던 그 순간으로 돌아가고 싶어서 작은것에도 의미를 두며 미련을 뒀고

속이 시원해서 다신 보고 싶지도 않은 순간들도 있었죠

책은 총 4파트로 나뉩니다

1-2파트는 이별이야기라서 현재 제가 공감하기엔 너무 오래된 과거의 감정들이었고3-4파트는 연애이야기라서 공감하며 읽었습니다

'내가 힘들었을 때 이 책을 만났더라면' 그런 생각을 하며-

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p.152

이런 사람 만나세요

어릴 때는

무신한 듯 시크하면서도 한 번씩 나를 챙겨주는

그런 반전 매력이 있는 사람에게 끌렸는데,

지금은

그저 다정하고

그저 자상한 사람이 좋다.

나이가 들면서 알게 됐다.

한 번씩 나를 챙겨주는 사람은

한 번씩만 내게 감동으로 다가오지만

항상 다정한 사람은

매 순간 내게 감동으로 다가온다는 사실을.

:한결같이,

당신에게 다정한 사람을 만나세요.

가끔가다 한 번씩,

당신에게 다정한 사람 말고.

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p.189

너에게

내가 속상하다고 하면

따지려고 하지 말고

속상한 내 마음부터 좀 달래줘라.

내가 서운하다고 하면

이해가 안 되더라도

그냥 나를 꼭 좀 안아줘라.

그거면 된다.

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책을 읽는 동안 최근에 이별한 이웃님이 생각났습니다

이 책이 필요한 사람이라는 생각이 들더군요

제겐 가벼운 이 책이 그녀에겐 크나큰 위로가 될 테니까요

세상에는 좋은 인연이 많습니다

지금은 이 세상이 끝난 것 같을지라도

더 좋은 날은 반드시 온다는 거-

'시간이 약이다'라는 소리가 예전에는 정말 듣기 싫었지만 정말 시간은 약이더라구요

연애를 하면서 위로받고 이해받고 싶은 마음이 들면 읽어보면 좋을 것 같습니다

[100자평] 강방천 & 존리와 함께하는 나의 첫 주식 교과서

강방천 & 존리와 함께하는 나의 첫 주식 교과서 - 기본부터 제대로 배우는 평생 투자의 원칙
강방천.존 리 지음 / 페이지2(page2) / 2021년 7월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.


강방천과 존리의 책을 읽으면서 ‘아.. 나는 정말 완벽한 투기를 했구나‘라는 사실을 정확하게 깨닫게 되었고 많은 생각을 하게 되었다.

주린이지만 나름대로 목표가를 설정하고 목표가가 되면 매도하며 ˝투기를 한 게 아니다˝라고 생각해왔는데 이 책을 통해서 많은 생각이 재정립되었다

책 리뷰) 강방천&존리와 함께하는 ‘나의 첫 주식 교과서‘

강방천 & 존리와 함께하는 나의 첫 주식 교과서 - 기본부터 제대로 배우는 평생 투자의 원칙
강방천.존 리 지음 / 페이지2(page2) / 2021년 7월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

오늘 도서 리뷰는 나에게 꼭 필요한 책

강방천& 존리와 함께하는 '나의 첫 주식 교과서'이다

강방천과 존리의 책을 읽으면서 '아.. 나는 정말 완벽한 투기를 했구나'라는 사실을 정확하게 깨닫게 되었고 많은 생각을 하게 되었다.

책은 크게 1부와 2부로 나뉜다

제1부는 강방천의 주식 수업으로 1교시- 8교시

제2부는 존리의 주식 수업으로 1교시-8교시

강방천 선생은 이과 화법으로 다가왔고 존리 선생은 문과 화법으로 다가왔기에 조금 더 감정에 호소하는 느낌의 존리 선생님 수업에서 와닿는 문구를 끄적여볼까 한다

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1교시 위대한 기업의 동반자가 되어라

2교시 기업의 가치에 투자하라

3교시 '상식'에서 출발하고 '해석'으로 발전시켜라

4교시 모든 투자는 결국 '관점'이 무기다

5교시 삶과 소비를 파고들어라

6교시 기업의 가치는 움직이는 것이다

7교시 '이익의 양'이 아닌 '이익의 질'에 주목하라

8교시 이런 비즈니스 모델에 투자하라

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1교시 자본가의 사고를 하라

자본주의 사회에서는 크게 두 종류의 사람이 있다. 하나는 노동자, 다른 하나는 자본가

노동자는 자신의 노동(시간)과 기술 등을 자본가에게 제공하고 그 대가를 받고, 자본가는 노동력을 구매해서 물건을 만들거나 서비스를 제공해 돈을 번다

우리는 노동자이면서 자본가가 될 수 있고 그 연결고리가 '주식'이다

내가 20대에 후회하는 게 한 가지 있다면 "나는 경제나 정치에 관심 없어"라며 뉴스 대신 재미있는 예능과 드라마를 보며 여유자금이 생기면 여행을 다니거나 쇼핑을 하며 삶을 즐겼다는 것이다. 나의 정서에는 엄마보다는 아빠가 많이 관여되어 있다고 생각하는데 내가 어릴 때부터 땅을 구입하거나 주식을 하는 엄마에게 아빠는 항상 '투자가 아닌 투기'라는 말을 자주 했고 어린 내가 판단하길 그렇다고 믿었다. 그래서 10대에는 용돈이 생기면 은행 가서 꼬박꼬박 저축을 했고 (물론 2000년대 금리는 지금과는 비교가 안된다) 20대에는 적금이나 예금이 안전자산이라고 생각하며 살아왔다

하지만 2020년대를 살아가고 있는 나는 여전히 노동자의 신분이고 이제서야 여러 가지 의문이 든다

"잠자는 동안에도 돈이 들어오는 방법을 찾아내지 못한다면 당신은 죽을 때까지 일을 해야만 할 것이다" -워런 버핏

2020년 코로나19사태와 더불어 많은 사람들은 노동력만으로는 힘들다는 것을 절감하고 주식투자를 시작하였고 이른바 '동학개미운동'이라는 신조어가 탄생하였다. 코로나19 이후 적극적으로 주식 매수에 나선 개인투자자를 두고 미국에서는 '로빈후드', 일본에서는 '닌자개미'라고 한다

보수적인 성향이 굉장히 강한 내가 주식을 시작했다는 건 정말 전 국민이 주식을 시작했다는 것이 아닐까-

정확히 2021년 1월 주식계좌를 트고 아직도 주식의 기본 단어도 이해 못 하지만 매수와 매도 정도는 할 수 있는 주린이가 되었다

2교시 절대 가격이 아니라 가치를 보라

생각이 참 많아지는 2교시 강의였다.

'절대 주가'는 기업의 가치를 나타내지 못하며 시가총액이 중요하다

나 또한 기업의 가치를 생각하기보다는 주식의 절대 가격만 비교해서 '싸다, 비싸다'를 얘기하고 있다. 이 생각이 '투자'가 아닌 '투기'이고 주식을 안전자산이 아닌 위험자산이라고 생각하게 되는 원인이라고 생각한다. 한국은 여전히 주식을 위험자산으로 분류하는데 미국에서 주식투자는 장시간 수익을 만들고 노후를 준비하는 수단으로 생각한다.

투자의 본질은 사고파는 기술이 아닌 오래 함께할 기업을 찾고 분석하는 것이 투자의 본질이기에 주가는 투자의 척도가 될 수 없다. 주식을 사야 하느냐 팔아야 하느냐의 기준은 단 하나, '기업의 가치'가 되어야 하며 우리는 회사의 가치를 보고 투자해야 한다. 시가총액, 영업 보고서, CEO의 경영 방식 등을 통해 기업의 가치를 판단해서 투자하는 것이 바로 가치 투자이다

3교시 투자는 '시간'과 '확신'의 문제다

존리가 아무리 장기투자가 중요하다고 얘기해도 사람들은 어느 정도 인지하고 있음에도 실제로 실천하는 사람은 많이 없다고 한다. 전설적인 투자자 앙드레 코스 돌라니는 "나는 장기적으로 성공한 단기 투자자를 본 적이 없다."라고 했고 워런 버핏도 "만일 어떤 주식을 10년 동안 보유하지 않을 거라면, 단 10분도 그것을 가질 생각을 하지 마라."라고 전한다.

지금이 아니라 10년 후를 보라는 존리 선생 말처럼 기분에 휩싸이는 투자가 아닌 나 스스로의 원칙을 세워야겠다고 다짐하며 책을 읽어나간다. 나 또한 스스로 찾은 종목이 아닌 누군가의 정보로 주식을 선택하고 움직이고 있기에-

4교시 생각의 파괴가 여전히 필요하다

이 책을 읽으면서 가장 와닿는 단어가 "금융문맹' 이다. 대한민국은 좋은 대학을 가기 위해 공부하고, 이후 좋은 직장에 취직하는 것만을 목표로 하지만 돈을 어떻게 벌어야 하는지에 대한 교육은 부족하고 그 결과 "금융문맹"이라는 국민을 만들어 냈다.

주변에 주식을 하는 이들이 정말 많지만 제대로 기업의 가치를 논하는 이를 본 적이 없다. 항상 주가에 매달리거나 누군가의 정보에 의해 움직였다. 그래서 주가를 보고 움직이는 게 당연하다고 생각해왔는데 깊은 깨달음으로 뒤통수를 맞은 느낌이 든다.

우리는 모두 금융문맹인것이다

"문맹은 생활을 불편하게 하지만 금융문맹은 생존을 불가능하게 만들기 때문에 문맹보다 더 무섭습니다"

일본이 금융문맹으로 가장 심각한 국가이고 노후준비를 제대로 갖추지 못해 자산 중 약 80%가 은행 예금이나 부동산에 묶여있다고 한다. 이들은 주식투자로 얻은 수익은 정당한 노동의 대가가 아니라며 꺼려 했고 지금까지도 경제 침체에서 벗어나지 못하고 있다. 우리 부모님 세대는 대한민국은 어쩔 수 없이 일본 경제를 따라갈 수밖에 없다고 생각하는 경향이 강한데 난 지금이라도 온 국민이 금융 공부를 해서 일본이 겪는 수순을 따라가지 말아야 할 본보기로 만들었으면 좋겠다고 생각해 본다

그러기 위해 존리 선생은 지금도 열심히 대한민국 사람들에게 금융 공부를 적극적으로 권하고 권한다

"자본주의를 이해하고, 자본이 일하게 만드는 원리를 깨달으며, 잘못된 지출을 줄이고 이를 투자로 이어질 수 있게 하는 용기만 있으면 누구나 금융문맹에서 벗어날 수 있습니다. 우리는 과감하게 자녀의 사교육비를 끊고, 그 돈을 주식에 투자해야 합니다. 그것이 자녀와 자신의 미래를 한 번에 해결하는 방법입니다."

5교시 소비를 투자로 바꿔라

6교시 단계를 따르고, 분산 투자하라

7교시 '내가 갖고 싶은 기업'을 사라

8교시 주식은 '안 파는 것'이 기술이다

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주린이지만 나름대로 목표가를 설정하고 목표가가 되면 매도하며 "나는 투기를 한 게 아니다"라고 생각해왔는데 이 책을 통해서 많은 생각이 재정립되었다. 회사의 가치가 사라지지 않는다면 목표 가격이 되었다고 무조건 팔 이유가 없다는 것을 두 선생님 덕분에 조금 더 확신하게 되었다

대한민국의 자본시장이 앞으로 어떻게 변화할지 아무도 예측할 수 없지만 대한민국과 나 자신이 옳은 방향으로 갈 수 있기를🙏

성향이 달라서 활자를 읽으며 생각을 하는 나와 달리 영상을 보며 생각을 정리하는 남편이라 괜찮게 읽은 책을 권하는 법이 잘 없지만 이번 책은 시간 내서 읽었으면 좋겠다고 권할 참이다