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그레인 브레인 - 탄수화물이 뇌에 미치는 파괴적인 영향을 폭로한다!
데이비드 펄머터 지음, 이문영 외 옮김, 윤승일 감수 / 지식너머 / 2015년 5월
평점 :
구판절판
지인에게 선물을 받았던 "그레인 브레인"
이 책은 탄수화물과 우리의 뇌건강이 밀접한 관계가 있다고 이야기 합니다.
평소에 건강에 좀 관심을 갖고 계시다면
벌써부터 한번씩 읽어보시지 않았을까 싶은 책들..
아마존 베스트셀러 1위라고도 하고
건강 분야 도서 1위라고도 불리는 책입니다.
미국아마존이나 뉴욕타임스, 윌스트리트저널, USA 투데이 베스트셀러에
당당히 1위를 차지하고 있고
전 세계 27개국 베스트셀러로 등극하여
건강에 관심이 많은 사람들에게 엄청난 인기를 끌고 있는 책이라고 합니다.
그래서인지 자연스럽게 손이 가는 책..
뇌건강에 대한 이야기를 다룬다는 것도
저에게는 꽤나 신선했기에 주말내내 미친듯이 읽어내려갔던 것 같습니다^^
이 책은 우리의 건강 지식을 모두 깨뜨려 주고 있었는데
특히 가장 놀랐던 것은 뇌건강을 좌지우지 하는것은 유전자가 아니라
우리가 먹는 음식에 있다는 것이었습니다.
놀랍지 않나요?
이 책을 읽는 사람만이 두통, 우울증, 치매에 걸리지 않는다?
일단 책 표지부터 굉장히 눈길을 끄는 이야기가 있었습니다.
즉 이 책에서는 대부분의 사람들은 좋은 탄수화물을 많이 먹고
건강한 지방을 적게 먹는 실수를 하고 있다고 이야기 합니다.
우리가 매일 먹는 밥, 빵, 과일과 같은 흔한 음식이
뇌건강에 어떤 영향을 끼치는지 이야기 하는데
새로운 뇌세포의 성장을 촉진할 수 있는지에 대해 설명해주니
앞으로 어떤 식습관을 시작해야할지 알 수 있었습니다.
'뇌가 좋아하는 식단은 저탄수화물, 고지방 식단이며 콜레스테롤은 결코 해롭지 않다'
우리가 일상에서 많이 먹고있는 탄수화물이
우리의 뇌건강을 좌지우지 한다는게 읽으면서도 쉽게 받아들여 지지 않았습니다.
하지만 이 탄수화물은 통곡물도
치매, ADHD, 간질, 불안, 만성 두통, 우울증, 성욕 저하를 비롯해
많은 질환을 유발할 수 있다고 하는데요
우리가 생각했던 건강에 대한 상식을 깨주니
알고 있던 건강상식을 새롭게 배우는 느낌이 들었습니다.
꽤 놀라운 이슈라는 생각에 계속해서 읽게 되는 것도 있고요 ㅎㅎ
콜레스테롤은 뇌 건강뿐 아니라 인체 건강과 생리에 매우 중요한 역할을 담당한다.
쓸개에서 분비되며, 지방을 소화하기 때문에 비타민 A, 비타민 D, 비타민 K 같은
지용성 비타민을 흡수하는 데 필요한 담즙산염은 콜레스테롤로 만들어진다.
체내의 콜레스테롤 수치가 낮으면 지방을 소화하는 능력이 떨어진다.
이는 또한 체내의 전해질 균형(electrolyte balance)을 위협하는데, 콜레스테롤에 의해
인체의 예민한 균형이 유지되기 때문이다.
사실상 콜레스테롤은 모든 세포가 자급할 수 있도록 돕는 대단히 중요한 협력자다.
-P.103 중에서-
그레인 브레인 에서는 또 하나의 잘못된 상식이 있다는것을 알 수 있는데
바로 콜레스테롤이 몸에 나쁘다는 생각입니다.
하지만 이는 완전히 그릇된 정보이며 이 책에서 어떤 방식으로 뇌건강을 지켜주는지
자세하게 볼 수 있었습니다.
최근 미국 식생활지침자문위원회(DGAC)가 음식을 통한 콜레스테롤 섭취가
혈중 콜레스테롤을 증가시킨다는 증거가 부족하다면서
새로운 식생활 지침 권고안을 발표하였는데요.
이것만 보아도 우리가 잘못된 정보로 우리의 뇌를 건강으로 부터
떨어뜨려 놓았다는것을 알 수 있었어요.
이처럼 그레인 브레인은 우리가 지금까지 믿어왔던 건강상식을 뒤집고 있었습니다.
탄수화물을 줄이고 지방과 단백질을 섭취를 해야 심신의 건강과 안정을 죄찾을 수 있다고
수많은 의학적 과학적 연구 자료를 들어 설명을 하는데
그와 함께 뇌건강을 건강하게 해주는 획기적인 4주 플랜을 제시하고 있어
뇌를 건강하게 하는것은 물론 활기차고 예민하게 유지할 뿐만 아니라
퇴행성 신경질환의 위험을 줄이고 흔히 겪는 일상의 질환들을 완화하는 방법을 제공하는 등
우리가 뇌건강에 더욱 신경쓸 수 있도록 돕습니다.
최첨단 과학 자료와 인생 역전의 체험담!
실천하기 쉬운 조언 등을 잘 버무리고 있는 그레인 브레인
우리의 영리한 유전자를 통제하고 건강을 회복하고
평생 동안 건강과 활력을 누리는 방법을 알려주는 책 입니다.
이 책을 읽음으로써 그동안 내가 두통이나 잔병이 왜 있었는지를 이해하고
그 원인을 찾아 해결할 수 있으니
건강에 관심이 많으시다면 한번씩 읽어보시길 바랍니다.