일주일밑반찬사계절장아찌 리뷰

일주일 밑반찬 사계절 장아찌 - 우리 식탁엔 우리 음식
최승주 지음 / 리스컴 / 2012년 5월

이 책은 매일 밥상에 무얼 차릴지 고민하는 주부는 물론 건강한 식단을 받고 싶은 사람이라면 꼭 보아야할 책이다.

일주일 밑반찬과 사계정 장아찌는 순 우리음식이고 제철재료를 사용해서 정성껏 담아낸 음식레시피책이다.

일주일 밑반찬은 채소,버섯, 고기,해물 마른반찬 세가지로 분류해서 그날의 식단구성시 영양을 생각할 수도 있고,어느 한쪽에 치우치지않게 해주고 있다.

장아찌 만들기에 주저했던 사람이라면 이 책으로 가볍게 시작해볼수 있을 것이다.

간단하게 재료가 가진 고유의 맛을 살려서 장아찌를 만들수 있는 레시피들로 구성되어있기 때문이다.요즘같이 햇마늘과 매실이 제철일때는 햇마늘장아찌와 매실장아찌를 꼭 만들어야겠다.

기본양념 배합하기의 기초공식과 제철장아찌와 젓갈 캘린더는

현명한 살림살이를 위해 두고두고 볼 자료이다.

기본이 되는 요리책이라 개인적으로 넘 반가운 책이다.