맛있게, 저염식 레시피

맛있게, 저염식 - 건강해지고 싶은 모두를 위해
윤세경 지음 / 아퍼블리싱 / 2023년 4월

나이가 들수록 식단관리의 중요성을 체감하는데요

건강 검진에서 고혈압, 비만 수치가 관리를 필요로 하는 전 단계여서 생활 습관과 함께 저염식 식단 관리를 하려고 해요

고혈압을 일으키게 만드는 식습관으로 짜고 매운 자극적인 음식을 먹는 습관이라고 해요

특히나 짜게 먹는 것은 몸 속 나트륨 농도가 높아져서,

혈관 속 수분량과 혈액량의 증가로 혈관 내부 압력이 높아져 혈압에 의한 고혈압이 발생 되어 위험하다고 합니다.

음식과 함께 과다 섭취한 나트륨은 평소 식사량보다 많은 양의 음식을 먹게 하고 몸을 점점 비만하게 만들게 합니다.

다음날 중요한 미팅이 있다면 전날 절대 라면이나 찌개를 먹지 않고 관리하는 것을 볼 수 있는데,

전날 어쩔수 없이 먹었다 하더라도 다음날, 대부분 손과 발은 물론 빵빵하게 부운 얼굴을 보며 나트륨이 얼마나 심각한지 실감한 적이 여러번이에요.

대사증후군, 비만, 다이어트에서 건강을 위한 식습관으로 나트륨 섭취를 줄이고, 저염식 식단을 강조하고 있어요.

[건강해지고 싶은 모두를 위해- 맛있게, 저염식]은

나트륨 섭취가 많은 가족들의 식습관 개선을 위해 맛있는 저염식 식단 차리고 싶어 찾아본 책이에요

아이가 혈관염 진단을 받게 되어 지극히 제한적인 식이요법을 하게 된 것을 계기로,

아팠던 아이의 건강을 되찾고 가족들의 편식까지 개선한 저자의 가정에서

맛있게 즐겁게 직접 실천한 저자의 저염 가정식 레시피 150개를 담은 책이라고 해요

나트륨을 낮춘 요리를 식탁에 올리면 가족들의 젓가락이 움직이지 않고 음식이 매번 남게 되는 경험이 종종 있어요.

음식을 하는 주부로써 저염식을 하고 싶지만 매번 그래도 잘 먹게 만드는게 우선인 것 같아 포기한적이 많았어요.

[건강해지고 싶은 모두를 위해- 맛있게, 저염식] 책에선 나트륨 함량을 줄이면서 다채로운 맛을 살린 음식 레시피를 소개하고 있어요.

음식 만들때 나트륨이 줄어들면 재료 본연의 맛을 잘 살린 다채로운 맛의 저염식을 만들 수 있다고 해요.

요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록 쉬운 설명과 함께 조리 과정 사진을 친절하게 수록하여 참고하며 요리할 수 있어요.

유아식, 다이어트식, 환자식 등 저염 식단이 필요한 가정과 함께 건강한 삶을 추구하는 분들에게 추천하는 책입니다.

​출판사에서 책을 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다