경영 백종원의 장사 이야기

백종원의 장사 이야기 - 평생 성장하는 가게를 위하여, 개정 증보판
백종원 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 4월

알에이치코리아 출간, 백종원 저자, <백종원의 장사 이야기>

​맛집을 찾아 다니는 블로거로 내 블로그 리뷰의 반 이상이 이제는 맛집 카테고리를 차지하고 있을 정도에요.

가족을 위해 요리를 하는 입장에서 친정엄마가 해주신 음식 다음으로 남이 해준 음식이 더 맛있게 느껴지는데,

요리 트렌드에도 관심이 많고 시대를 반영하는 음식 문화와 맛집에도 관심이 많은 편이에요.

여러 음식점을 가보게 되면서 나름 장사가 잘 되는 곳과 앞으로 더 성장하게 될 것 같은 음식점,

조금 아쉬운 가게, 내 주머니에서 돈이 나가지 않아도 가고 싶지 않은 가게 등등 평가가 되는데

식당 창업과 식당 경영 성공을 위해 장사의 현장형 노하우를

대한민국에서 가장 잘 알려줄 수 있는 사람은 백종원 대표이사라고 얘기 할수 있을 것 같아요.

분야별 가게의 실상과 경영 분석을 다룬 전문책도 많았는데

30년 인생 가까이 실전에서 직접 부딪히고 장사의 흥망성쇠를 경험한 전문가가 들려주는 이야기는

<백종원의 장사 이야기> 이 책이 유일할 것 같네요.

처음 백종원 대표이사를 방송에서 접한 건 '마스터 셰프 코리아' 프로그램에서

내노라하는 전문 셰프들에게 냉정한 평가를 내리고 더 성장하도록 끌어 올리는 면모를 목격하고,

그 이후 ‘골목 식당’ ‘맛남의 광장’ ‘스트리트 푸드파이터’ ‘3대 천왕’ 등 전국민이 지켜보는 프로그램의 진행자로

대한민국에 외식과 미식 열풍을 몰고 와서 전세계가 주목하는 인물이 되었다고 해도 모자람이 없다고 생각 되네요.

백종원 대표 덕분에 방송 프로그램은 물론 대한민국 장사업계가 한층 발전하고 성공 신화를 보여준 곳이 많기도 하죠.

마이너스 17억 원에서 프랜차이즈 2600점 개점 신화를 이루고

2023년 주식상장을 앞두고 있으며, 20개 브랜드가 전 세계에서 활약하고 있는 이 시점에서

백종원은 방송에서도 보여 주었듯 10만 부 기념 개정증보판으로 출간된

<백종원의 장사 이야기> 이 책에서도 실질적이고 도움이 되는 장사 비책을 솔직하게 쏟아 내고 있어요

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출판사에서 책을 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다