[100자평] 지방의 역설

지방의 역설 - 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다
니나 타이숄스 지음, 양준상.유현진 옮김 / 시대의창 / 2016년 4월

과학적 태도란 무엇인가에 대해 만족스러운 답을 얻고자 하는 많은 분들이 읽었으면 하는 책이다. 본문은 말할 것도 없고 풍부하고 재미있는 각주까지 하나도 버릴 것이 없다. 좋은 저널리즘에 대해 고민하는 분, 영양학 상식을 얻고싶은 분, 그리고 죄책감없이 육식을 하고싶은 분들께 특히 추천함