소문난 반찬가게 인기 레시피

소문난 반찬가게 인기 레시피 - 핫한 동네에서 매일 불티나게 팔리는 특급 반찬 120 ㅣ 소문난 반찬가게 인기 레시피 1
채움반찬 외 지음 / 비타북스 / 2016년 11월

소문난 반찬가게 인기 레시피 이 책에서는  목동, 판교, 분당, 옥수동까지 핫한 동네에서 핫 플레이스로 떠오른 소문난 반찬가게의 베스트 반찬 120가지를 모아 소개하고 있습니다.

요즘에는 거의 대부분이 직장맘 즉 맞벌이 부부가 너무 많기 때문에 어느 순간에서부터 김치뿐만이 아니라 나물, 마른 반찬등 집에서 먹는 반찬까지 사서 먹게 되는 경우가 정말 많아진 것 같습니다. 어느정도 나이가 있으신 분들은 아직까지는 직접 만들어 먹는 것을 선호하지만 20,30대 젊은층들에게는 시간절약이나 버리는 음식을 없애는 차원으로 반찬도 사먹게 되는 게 일반적인 것 같습니다. 그래서인지 주변에 반찬가게도 많이 늘어나고 있는 추세이며 맛있고 정갈하며 젊은 세대 입맛에 잘 맞춰진 반찬가게는 손님이 끊어지지 않는  것 같습니다. 집에서 항상 만드는 반찬의 종류나 메뉴가 한정적이고 조금 더 색다르면서도 맛깔스럽게 만들어 보면 좋겠다는 생각을 하면서도 기존의 책들을 보면 우리가 아는 레시피와 큰 차이가 없어서인지 항상 변화가 없었던 것 같습니다.  이 책에서는 조금 더 차별화되며 건강까지 고려해 만들어진 특급 반찬들의 레시피가 설명되어 있어 너무 좋으며 특히 반찬을 만들 때 양념장의 역활이 무척 중요하다는 것을 알기에 이 책에서 설명해주고 있는 비법 양념장은 다양한 음식을 만들 때 실제 도움이 많이 되는 것 같습니다. 초보주부들도 쉽게 따라할 수 있게 자세한 설명이 되어 있어 너무 좋으며, 주부들의 귀차니즘이나 고정적인 반찬들을 가족들을 위해 조금 더 맛있고 건강한 반찬으로 만들어보게 하는 계기가 되게 해주는 책인 것 같습니다.