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피톨로지 피트니스 영양학
이호욱.정자람 지음 / 예문당 / 2021년 9월
평점 :
일시품절
기대했던 내용과는 많이 다르다.
이 책은 그냥 기초 영양학 교과서 정도의 느낌이다.
딱딱하고 재미가 없다.
소화가 어떻게 되며 소화효소의 분자구조는 어떠하며 분자구조로 음식물을 어떻게 분해하고 어떻게 흡수되는지 너무 자세하게 설명이 돼 있다 tmi...
단백질 소화율 교정 아미노산 점수가 뭐 이며 생물가가 무엇이며... 글루탐산탈수소 효소가 어쩌고 과거 생화학 시간에 나오던 지방산 대사가 어쩌고,...
암튼 원하던 내용은아닌듯... 이런 책을 필요로한분도 잏겠으나 난
이런 내용을 원한 건 아니다
게다가 내용의 출처가 하나도 안적혀있다