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구움과자 - 홈베이킹으로 구운 맛있는 과자 레시피 49
서귀영(브리첼) 지음 / 경향BP / 2018년 8월
평점 :
어릴 때 "꿈빛파티시엘" 이라는 베이커리 만화를 접한 후
그 때 부터 베이킹에 쭉 관심을 가져오다가
본격적으로 베이킹을 시작한건 2016년 때 부터였어요~
사실 첨엔 간단한 쿠키류나 쉬운 발효 빵을 만든게 전부라 "본격적으로"라는 말은
빼는게 맞겠네요 ^^
진짜 본격적으로 베이킹 다운 베이킹을 시작한건 올해 초 부터 였어요!
오븐엔조이 카페 활동을 하면서 많은 팁과 멋진 레시피도 얻게 되었구
이번처럼 서평단으로 뽑혀 사고 싶었던 브리첼님의 구움과자 책을 리뷰도 할 수 있게 되어 기쁘네요!
책 겉 표지만 봐도 기대되지 않나요?
앞으로 맛있는 과자류를 만들어 갈 생각에 책을 보는 내내 들떠있었어용 ㅋㅋ
브리첼님의 구움과자 책은 새로운 레시피를 찾는 기존의 베이커 분들 뿐만 아니라
홈베이킹을 시작한지 얼마 되지 않은 병아리베이커분들께 너무너무 너~무!! 강추하고싶은
책이에요.
그 이유는?!?! 아래 사진을 봐주세요!
프롤로그에서 부터 아주 잘 나와있다시피
브리첼님은 이 책을 쓰실 때 초보 베이커들의 입장에서 쓰셨다고 해요.
각 레시피를 소개하실 때 마다 핵심적인 사진과 설명만을 사용하여
초보자분들도 매우 쉽게 만들 수 있도록 하셨거든요.
뿐만 아니라! 각 베이킹 도구에 대한 설명과 각 재료들의 특징, 어디에 이용하는지,
이 책에선 어떤 제품의 재료를 사용 했는지도 자세히 나와있다는 점에서
저 같은 초보 베이커들을 배려하셨다는 점에서 감사하게까지 느껴졌습니다 ㅜ_ㅜ!
또 빼먹을 수 없는 감동포인트가 있어요.
바로?!
각 주제 별 < 성공TIP + 실패요인 >이 있었다는 점이에요.....
이 책은 크게 파케와머핀, 쿠키류, 까늘레 류 등 총 10가지 종의 과자류가 있어요.
각 주제마다 기초부터 자세히 설명해줌으로써
구독자들의 실패 가능성을 낮춰 줄 수 있겠죠 ㅎㅎ
저는 이 많은 과자들 중 뭘 먼저 만들어 볼까 고민하던 찰나...
전에 사 놓고 딱 한 번 밖에 손에 대지 않았던 옥수수가루가 생각 났는데,,,
ㅋ
예상과 같이 유통기한을 코 앞에 두고 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 선택한 레시피가 바로
두!둥!
바로바로 콘쿠키 입니다~
자칫 이 콘쿠키가 아니였다면 유통기한이 지나버려 버렸을 생각을 하니..
암튼 ㅋㅋ 레시피도 각 포인트만 잘 살려 누구나 쉽게 따라할 수 있도록
심플하게 구성되어 있습니다 ㅎㅎ
이렇게 탄생한 제 첫 콘쿠키 어떠세요?
결론을 바로 말하자면 JMT 였습니더ㅏ ,,,,
당분간 이것만 만들거 같아요 ㅋㅋㅋ 지인들한테도 선물 할거구요!!!!!
옥수수 특유의 향이 은은하고 달달하게 입안에 퍼지고
일반 쿠키처럼 딱딱하기 보단 샤브레 과자 처럼 입에서 쉽게 부셔지는 식감이에요~
너무 맛있으니 이것도 꼭꼭 구워보세요!
다시 한 번 서평 할 수 있는 기회를 준 오븐엔조이님과 멋진 레시피북을 써주신
브리첼 님께 감사하구요!
"새로운 레시피를 원한다!" 혹은 "베이킹을 시작한지 얼마 되지 않은 초짜인데
어떤 레시피 북을 먼저 사봐야 하나 ㅜ?" 고민중이신 분들께 강추해요 ㅎㅎ