갓 구워 집에서 먹는 식사빵

매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 - 맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
딸공 최지은 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 10월

빵돌이일 정도는 아니고 가끔 빵을 먹지만 달달한 빵 보다는 담백한 깜빠뉴 같은 빵을 좋아합니다.

이번에 나온 매일 만들어 먹고 싶은 식사빵은 이름 그대로 식사빵으로 레시피 대부분이 담백하고 고소한 빵으로 구성이 되어 좋다.

빵 초보인 나에게 도움이 되는 제빵 단계부터 도구 등에 대한 자세한 설명이 있고 각 빵 레시피마다 반죽, 1&2차 발효하는 과정, 성형하는 방법이 자세히 사진으로 설명이 되어 있어서 그대로만 잘 따라하면 근사한 식사빵을 실패없이 만들 수 있다.

처음 만든 올리브빵은 반죽이 질어서 성형이 잘 안되었지만 재도전해서 어느정도 성공했다.

알리오 올리오 파스타와 함께 먹어도 좋은 올리브빵~~

세번째 도전은 포카치아.

과정이 복잡하지 않아서 쉽게 접근할 수 있고 토핑을 다양하게 하여 여러 맛을 즐길 수 있다.

토마토 카레 찜달과도 잘 어울린다. 한기 식사 거뜬~~

양파향이 더무나 맛있는 양파빵

니스와즈 샐러드와 양파빵

오븐에서 빵 굽는 냄사가 참 좋다.

식사빵 책 덕분에 집에서도 갓 구운 고소하고 따뜻한 식사빵을 먹을 수 있게 되었다~~

채식연습을 직접 해보고~~

채식 연습 - 천천히 즐기면서 채식과 친해지기
이현주 지음 / 레시피팩토리 / 2020년 8월

한때 잠시 비건을 생각한적은 있지만 육류를 좋아하는 사람이지만

채소를 좀 더 다양하게 맛있게 먹고 싶어서 구입했다.

책을 직접 살펴보니 다양한 레시피와 채식에 다가가기 위한 동기부여가 될만한 소개글도 있습니다.

특히 관심을 끄는 것은 다양한 소스와 드레싱 레시피.

이중에서 평생 써먹을 드레싱을 찾을 예정이에요.

2주정도 몇몇 레시피를 직접 해봤는데 맛도 좋고 소스 등이 상큼하고 채소가 기본이어서 그런지 모든 메뉴가 비쥬얼 갑입니다.

아보카도 두부국수는 반드시 파인애플 두유소스를 곁들여 먹기를 추천~~

애호박국수와 아몬드향신간장소스

비건크림치즈와 식빵

가지두부롤과 토마토오리엔탈소스