풍부한 경험과 음식 철학이 가져다 준 성공?

밀가루 꽃이 피었습니다 - 국수만들고 만두빚는 양심칼국수 윤재갑 사장의 인생역전 스토리.zip
윤재갑 지음 / 에이디앤씨북스 / 2020년 11월

다른 분도 아시는 분이 있으신거 같던데

언젠가 우연히 TV프로그램에 매장 나온것을 본 기억이 있어서

무심코 사서 읽어 봤네요.

잠실에서 윤재갑 양심칼국수 라는 음식점이 

나름 칼국수와 만두맛집이라고 소문이 난듯 하더군요.

지방에서도 기술전수를 받고자 많은 문의가 온다고 온답니다.

그 당시 음식에 대한 자부심이 대단했던 기억이 ~~

책까지 내시고 대단하신 듯~

가끔 성공에세이를 읽는데 이분 책은 조금 다른듯해요.

무겁지 않고 소소한 재미도 있고, 내용이 진솔하게 쓰신 듯 공감되는 부분도 있고 그러네요.

대개 다른 성공에세이에서 느낄 수 있는 본인 자랑(?)도 없고, 참으로 편하게 읽은것 같네요.

저는 읽으면서 음식점창업 하실 분들, 

특히 경험없이 시작하는 젊은 분들이나 음식점분야로 전업을 생각하시는 분들은 

한번쯤 읽어보면 좋을 듯 하더군요.

부록인가에 나름 신경써서 잘 정리해서 팁을 주신듯 하더군요.

이 시대를 자신있게 살아나가고, 성공하려면 

이 분처럼 자신을 꾸준히 발전시키고 

나름의 목표와 철학을 가져야 한다고 생각되더라구요. 

나름 편하게 즐겁게 읽은 책이네요.