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북마크하기[100자평] 유럽식 홈메이드 천연발효빵ｌ마이리뷰

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r2008 (이메일 보내기) l 2014-02-05 08:32

https://blog.aladin.co.kr/789591149/6867726

유럽식 홈메이드 천연발효빵 - 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 ㅣ 친절한 World DIY 교과서 4
엠마뉴엘 하지앤드류 지음, 김지연 옮김, 임태언 감수 / 터닝포인트 / 2013년 12월
평점 :
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사워종이나 르뱅같은 천연발효빵을 만드는데 필요한 기본적인 스타터에 대한 설명과 레시피가 너무나 부족합니다. 사워종에 대한 설명이 딱 한페이지에요. 뒤에 메뉴 하나하나에 대한 레시피 부분은 설명이 잘 되어있지만 천연발효의 기본에 대한 설명이 너무 부족해서 좀 실망했습니다.

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