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한 그릇 일상채식 - 평범하게 시작해 오래도록 지속하는 채식라이프
이윤서 지음 / 책밥 / 2021년 4월
평점 : 
요즘 제가 가장 관심있는
목록중 하나인 채식관련도서입니다.
그중 채식을 보다 쉽게 접근할 수있는
한 그릇 일상채식이란 도서입니다♡
기본정보
베스트 셀러
저자
이윤서
출판
책밥
출간
2021.04.12.
평범하게 시작해 오래도록 지속하는 ‘일상채식라이프’ 동물권에 관심이 생겨서, 식습관을 건강하게 바꾸고 싶어서, 지구 환경을 보호하기 위해서 등 다양한 이유로 채식을 실천하는 분들이 늘어나고 있습니다. 채식을 하지 않지만 주변 채식인들을 바라보면서 ‘비거니즘’이라는 움직임에 작은 관심을 품고 있는 분들도 많을 거예요. 하지만 특별한 계기가 없어 시작하기를 망설이고 있다면 〈한 그릇 일상채식〉을 펼쳐보길 바랍니다. 일상을 바꾸고 싶다는 용기에 보탬이 되어줄 거예요!이 책은 채식에 관심은 있지만 막상 시작하려니 무엇부터 변화해야 할지 모르는 ‘루키 채식인’들을 위한 요리책입니다. 채식은 결코 특별하지 않음을 보여주기 위해 채식 이전에 즐겨먹던 한 그릇 요리들을 비건식으로 개발해 담았습니다. 덮밥, 비빔밥, 볶음밥, 김밥, 주먹밥, 국수, 파스타, 우동, 떡볶이, 토스트, 샌드위치 등의 익숙한 메뉴들을 더 담백하고 신선하게 즐겨보세요. 식습관에서 나아가 생활습관도 차근차근 변화할 수 있도록 장 보기 팁, 외식하기 팁, 채식 관련 사이트·책·브랜드 등의 정보도 가득 실었습니다. 평범한 일상을 지키면서 오래도록 지속할 수 있는 ‘일상채식라이프’를 함께 시작해볼까요?
책밥
사실 채식이라 하면 먹을것이 없을
것같고 풀만먹는거 아니냐고 충분히
생각할 수 있습니다.
그런데 한 그릇 일상채식이란
도서에서는 채식의 기본 개념과
구체적인 실천방안과 메뉴들과
레시파 나와서 실용도서라는
생각이 들었습니다.
채식에도 여러형태의 채식이 존재하고
시중에서 쉽게 구매가능한 채식제품부터 ~
장을 볼수 있는곳도 잘 설명되어있구요~
우리주변에 비건식당도 구체적으로 설명해 놓았답니다.
그외에 레시피를 살펴보면 일반밥한그릇
면한그릇 별미한그릇까지
다양하게 영양소가득 섭취할 수있는 것들로
적혀있어서 참 실용적이고 좋은 채식레시피북이
될것같애요
저는 별미한그릇인 부추전을 만들어보았어요~
아주간단하고 쉽답니다.
재료를 이미 만들어놓아서 바로 후라이팬에
구워주었어요~
정말 건강하지만 맛난 부추전완성이랍니다^^
그외에도 중식한식양식등
다양하게 먹을수 있고
저는 궁극적인 건 아니지만
환경에도 좋고
우리 건강에도 좋아서 채식라이프를
평범하지만 지속가능하게
할수있도록 한그릇 일상채식으로
실천해보렵니다♡
*본 서평은 책밥 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 솔직하게
작성되었습니다*
