"이유식이란 앞으로 살아가면서 먹는 음식의 기초를 만드는 일이라고 생각해요.
이유식으로 아기 몸에 필요한 영양을 공급해 성장을 도울 뿐만 아니라
다양한 재료의 맛을 두루 느끼게 해서 미각을 훈련시키고 바른 식습관을 몸에 익히게 하는 것 또한 중요하지요."
이 문구를 보고 확 마음에 와 닿아서 책을 집어들었어요.
그런데 저자 소개를 보고 깜짝!
박찬호 선수의 아내이자 세 엄마, 그리고 셰프이신 박리혜님이 쓰신 책이더라고요!
왠지 더 반가운 기분이 들었어요.
저는 지금 한 아이의 이유식만으로도 손이 딸려서 허덕이고 있는데..
과연 어떻게 세 아이에게 이유식을 해 주신건지..
그 비법이 궁금했네요.
책 뒤표지에는 귀염둥이 세 딸들의 사진과 함께
박리혜의 이유식 노트 네 줄 요약이 되어 있었어요.
1. 바쁜 엄마도 OK! 스피드 이유식
2. 셰프 엄마가 건강하게 맛을 낸 이유식
3. 편식 NO! 올바른 식습관 기르기
4. 성장에 필요한 영양이 고루 담긴 레시피
프롤로그를 읽으면서 인상적이었던 부분은,
박리혜 셰프님께서 미국과 일본, 한국을 오가며 키우시며 각 국의 이유식 정보가 상당히 다른 걸 확인하게 되었는데
특히 토마토가 알레르기군에 포함되어 돌 이후부터 권장한다거나,
저희 아이도 초기부터 먹였던 쇠고기도 후기부터 조심스럽게 먹이셨다는 부분이에요.
저도 아이 이유식을 한 지 꽤 되어서 인터넷의 유명 블로그와 책을 참고하여 이유식을 만들고 또 그것이 당연한 진리라고 여겼는데, 이렇게 다른 나라에서는 다르게 권하기도 하는구나~ 하며 놀랐었죠.
그 뒤에 이어진 말.
직접 이유식을 만들어 먹이며 왜 이 시기에 이 식품을 먹여야 하는지, 혹은 먹이면 안되는지 그 원리를 이해하면 활용할 수 있는 식재료의 폭도 넓어지고 아기의 건강을 위한 최선이 무엇인지 고민할 수 있게 된다고요.
지금까지 그런 생각은 한 번도 해보지 않았었는데 감탄했답니다.
세 아이 이유식 노트라는 제목에 어울리게 귀요미 세 딸들 소개도 덧붙여 주셨네요.
정말 작게 태어나 크게 키우셨다는 말이 딱! 어울리는 아이들.
저는...크게 태어나 지금 또래보다 작아서 슬픈 엄마...흑흑.
이 책을 읽고 조금이나마 아이를 크게 키울 수 있는 이유식 비법을 배워가고 싶었어요.
첫 장은 초보 엄마가 꼭 알아야 할 이유식의 기초 편이에요.
이유식의 역할 중 하나가 아이가 다양한 맛을 느끼고 올바른 식습관을 형성하게 해 주는 거라는 부분에서 고개를 끄덕끄덕...
그리고 반성했어요.
사실 지금까지 아이가 좋아하는 이유식만 해주고 있어서 다양한 맛을 경험했을지 의문이거든요.
또 잘 안 씹고 그냥 삼키는 아이에 맞춰 계속 부드럽게만 만들어주니 씹는 훈련의 기회를 제대로 주지 못했다는 생각이 들었어요.
중간에 깨알 박찬호 선수 사진도 나와서 괜히 반갑고 ㅎㅎ
이렇게 이유식 단계별 농도와 크기,
이유식의 기본 조리법,
이유식의 기본 도구들도 사진과 함께 자세히 나와 있어요.
기본 국물과 소스 중 인상적이었던 가쓰오부시 국물과 토마토 소스.
아무래도 3개 국을 오가시다보니 이렇게 이국적 재료도 많이 활용하셨더라고요.
아이가 잘 먹을 것 같아서 시도해보려 합니다.
그리고 전자레인지 활용 간편 조리법~
시간에 쫓기는 엄마들을 위해서 이렇게 팁을 여러모로 많이 제시하려고 하신 게 느껴졌어요.
솔직히 아기 키우면서 이유식에만 시간을 쏟기 어렵잖아요~
쉽고 간단한 이유식 만들기를 보면서 아하! 이렇게 하면 되겠구나~ 하는 생각이 들었어요.
초기 이유식!
초기에 먹을 수 있는 식품들을 곡물류/유제품.기타류/고기.어패류/채소.과일류로 나누어서 사진과 함께 제시하고 있어요.
밤밥죽과 다시마밥죽을 보고 오~ 이렇게도 초기 이유식을 할 수 있구나! 하고 생각했네요.
위에 조그맣게 재료 손질법/보관법이 나와 있어서 도움이 되었어요.
하루 2번 맘마를 먹는 중기 이유식!
역시 중기의 식품군이 소개가 되고 있고요.
부지런한 박리혜 셰프님..
재료 고유의 맛을 느끼게 해 주기 위해서 두 가지 메뉴로 만들어 먹이셨네요.
완료기인데도 우리 아기는 아직도 덮밥이나 그냥 다 넣고 짬뽕밥인데...ㅠㅠ
급 반성하고 갑니다.
안그래도 슬슬 국물이나 다른 반찬을 해 줘야 겠다고 생각하던 차인데 큰 자극이 되었어요.
후기 이유식이 되면 드디어 1일 3식...
처음 후기 이유식으로 넘어갈 때 멘붕에 빠졌던 기억이 나네요.
진작 이 책을 봤으면 도움이 많이 되었을 것 같은데.
그래도 지금이라도 많이 참고가 되었어요!
보면서 나도 먹고 싶었던 바나나시리얼!
그리고 이제 저희 아기 파트로 넘어왔네요^^
완료기 이유식~~
씹는 힘이 좋아져 어른처럼 먹을 준비를 하는 시기에요.
엄마들 사이에서는 '사람 됐다'라는 말이 나오는 시기라고도 하죠 ㅎㅎ
완료기에는 이만큼 먹을 수 있군요~
참고해서 재료 넣을때 듬뿍 줘야겠어요.
조리법을 바꾸어 먹는 즐거움을 느끼게 하라는 박리혜 셰프님의 조언.
게으른 엄마 때문에 매일 영양밥이나 덮밥만 먹고 있는 우리 아기...흑흑.
저같이 요리에 자신 없는 엄마도 이 책을 보니 따라해보고 싶어지네요.
우리 아기 먹을건데 용기를 내서 국수 요리도 시도해봐야겠어요.
영양 간식도 알차게 소개가 되어 있답니다.
밤이 이렇게 영양 가득한 식품인줄 몰랐어요.
당장 밤 주문하러 갑니다~
항상 우리 아이가 건강할 수는 없겠죠.
아이가 아플 때 해줄 수 있는 특별식도 있어서 참고가 많이 될것 같아요.
사과오로시, 수박오로시라고 되어있어 '오로시'가 뭐지? 했는데 강판에 간 것을 뜻하는 일본식 표현이네요^^
우리 아기도 매우 좋아하는 과일 오로시~
책 뒷편에는 색인이 나와 있어 급할때는 여기를 펼쳐보고 휘리릭!
또또 책 옆면에 보시면 단계별로 색이 다르게 표시되어 있어요.
이걸 보고 찾아가셔도 좋겠더라고요.
책을 다 읽고 나니 박리혜 셰프님이 옆집 언니처럼 이유식에 대해서 조곤조곤 알려주는 것 같아서 좋았어요.
전체적으로 이유식에 대해서 몰랐던 사실도 많이 알게 되었고, 새로운 레시피도 많이 발견했어요.
성장 단계에 맞게 다양한 메뉴로 아기의 미각을 자극하면서도~
영양 성분이 어디 한 쪽에 치우치지 않게 고르게 하려고 고심하신 티가 역력했어요.
저희 아기는 이제 완료기 이유식을 하고 있는데,
조금 더 책이 일찍 나와서 초기부터 이 레시피로 했으면 좋았을걸...하는 생각이 들었네요.
그래도 지금부터라도 열심히 따라해보렵니다.
크고 건강한 아이로 자라주길 바라면서~
모든 이유식을 하는 초보 엄마들에게 화이팅을 외쳐봅니다!^^