제철재료로 맛나는 음식을! <김대석 셰프의 계절 밥상 1>

김대석 셰프의 계절 밥상 1 - 제철 재료로 만드는 건강한 집밥 레시피
김대석 지음 / 경향BP / 2026년 9월

[본 서평은 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 주관적인 견해로 쓴 서평임을 미리 밝힙니다]

안녕하세요! 오늘은 요리부분 서평단 홛동을 시작하겠습니다

오늘은 좀 특별한 책을 가지고 왔는데요. 오늘은 제철 음식으로!

집에서도 간단히 해먹을 수 있는 김대석 셰프님이 께서 집필하신 레시피책!

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 이라는 책을 가지고 왔습니다. 그럼 빠르게 보실까요?

본 서평은 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아

주관적인 견해로 쓴 서평임을 미리 밝힙니다

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 저자는?

김대석 지음

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 목차는?

Part 1 봄

Part 2 여름

Part 3 가을

Part 4 겨울

로 구성되어 있습니다.

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 서평하게 된 계기는?

오늘 제가 이책을 서평하게 된 계기는 하루하루 일상을 지내면서 오늘 뭐 먹을지? 환절기가 다가오고 자연의 순환에 따라 계절이 바뀔 때마다 다가 오는 계절에는 무엇을 해먹어 볼지 하루하루 반복되는 끼니를 한번쯤은 바꾸고 싶지만 상황이 녹록치 않아서 매주 반복되는 끼니를 먹을때가 많았습니다. 그래서 지금 환절기가 지나가고 10월 중순 가을이 무르익어 가고 곧있으면 겨울인데 병오년 가을에는 특별한 음식, 제철 음식을 먹어보고 싶지만, 찾아보기도 귀찮고, 인터넷에서 검색 해보면 수많은 요리관련 블로그 들과 인터넷 자료에 허덕여서 귀찮을 때 때마침 오늘 서평하게 된 책을 접하게 되어서 한번 둘러보고 비단 지금 뿐만 아니라 매 새로운 계절이 다가올때마다 그 고민을 덜을 수 있을것 같아서 이렇게 읽어 보고 서평하게 되었습니다.

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 책 특징 및 생각한 Key Point

오늘 제가 읽어본 레시피 책은 저자님께서 수십년동안 쌓아오신 요리 분야에서의 경력이 돋보이는 책이었습니다. 이 책에서는 총 4가지 파트로 봄부터 겨울까지 제철음식을 담아 놓은 책인데, 이 책에서는 요리법을 단순히 말하는 것이 아니라, 사진과 함께 더불어 하나하나 요리과정을 설명과 사진으로 이루어져 있어서 요리를 배우려는 초보자들이나 새로운 요리에 도전해볼려는 분들께 매우 편리하게 구성되어 있습니다. 그리고, 요리에 책에 담긴 재료 중에서 꿀팁 부분에서는 이 음식재료의 우리 건강에 미치는 영향을 정리해 줘서 음식 재료에 대한 지식함양도 가능해서 단순히 요리 레시피 책을 벗어나 유익한 내용도 섞여져 들어가 있습니다. 그리고 책 내용에는 QR코드가 삽입되어 있어서 레시피를 동영상으로 직접 실황을 볼 수 있는 부분도 있어서 따로 요리 관련 TV 교양프로그램의 한계점을 보완하는 내용도 눈여겨 볼만 했습니다.

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 총평

오늘 제가 읽어본 이 레시피 책은 저자님의 노하우와 이 책을 보고 요리 초심자들 그리고 새로운 요리가 궁금해 반복되는 그저그러나한 밥상에 변화를 주고 싶은 독자들에게 새로운 제철요리 음식 또는 다들 알고는 있지만 저자님만의 특별한 레시피가 담겨져 있는 요리 비법을 한 책에 정리가 되 어 있어서 매우 유용한 책이였습니다. 저희 어머니도 저와 마찬가지로 이 책을 읽으셨는데, 가끔 유튜브 검색을 통해 기존의 음식 요리법 또는 새로운 요리법에 대한 궁금증이 많으신 터라 저희 어머니 처럼 가정 주부로 계시는 독자 분들도 매우 유용할 것으로 생각되었습니다.

<김대석 셰프의 계절 밥상 1> 이런분께 추천드려요!

오늘 제가 읽어본 이 레시피는 저와 같이 요리 초심자 분들이나 새로운 요리에 대한 궁금증에 갈망하는 분들, 기존에 요리법에 탈피하여 저자님만의 색다른 요리법을 보고 싶으신 분들이라면 오늘 제가 소개해드린 이 책을 통해 새로운 요리와 새로운 레시피를 익히시면 될것 같습니다.

그럼 이번 포스팅은 이것으로 마치고

다음 포스팅도 기대햐주세요!