건강과 맛 두가지를 잡을 수 있는 한권~

모두의 올리브 ㅣ 모두의 레시피 6
정리나 지음 / 맛있는책방 / 2021년 7월

건강한 요리에 관심이 많아서 요리유를 올리브유로 바꾸고 가능하면 많은 음식들에 올리브를 

넣었지만 사용할 수 있는 음식에는 한계가 있더라고요....

그래서 많이 아쉬웠는데 딱 눈에 들어온 책이 모두의 올리브입니다.

올리브하면 올리브유를 이용한 조리유 , 치아바타나 식전 빵에 들어가는 

올리브 그리고 샐러드에 들어가는 정도였는데

목차를 보는 순간 집중을 안 할 수 가 없네요~

올리브의 장점 그리고 제대로 알지 못했던 등급, 올리브 품종이나

올리브가 들어가는 많은 음식들을 보니 빨리 해봐야겠다는 생각부터 들게 되었네요.

특히 올리브유를 제대로 알지 못하고 구입을 했었는데 

올리브유 라벨에 있는 많은 정보에 대해서도 

제대로 좋은 올리브유를 고를 수 있는 지식도 아는 시간이네요~

올리브로 만드는 드링크, 올리브 타프나드, 올리브를 베이스로 하는 후무스 ,

건강한 올리브 마요네즈, 요리법도 다양하게 

뿌려 먹는, 섞어 먹는, 절여 먹는, 볶아 먹는, 끓여 먹는

정말 올리브의 모든 것을 보여주는 책입니다.

올리브를 이용한 음식과 플레이팅도 너무 예뻐서 눈길을 사로 잡았고요~

정말 세심하게 구석구석 정성과 팁을 넣은 책인 것을 알 수 있었어요.

집에 있는 재료를 가지고 해산물 올리브 감바스를 도전했어요~

1일 1올리브 음식을 할 수 있게 해주는 든든한 책이네요~

내일은 어떤 올리브 음식을 도전할까요?

올리브 아이스크림 맛 궁금하지요? ^^

[100자평] 강정이 넘치는 집 한식 디저트

강정이 넘치는 집 한식 디저트
황용택 지음 / 더테이블 / 2021년 1월

궁금했던 맛들을 직접해볼 수 있게 자세하게 나와서 너무 좋아요~~우리의 맛을 이어가는 이런 책들이 더 많이 나왔으면 좋겠어요^^

솥밥의 세계에 빠져들었습니다

모두의 솥밥 ㅣ 모두의 레시피 2
김희종 지음 / 맛있는책방 / 2020년 5월

솥밥하면 어렵다는 생각부터해서 그런지 한번 실패한후에
솥밥보다는 압력밥솥에 의존했었습니다.
모두의 솥밥이라는 제목에서부터 끌림이 강하게 와서 책을 출판하시자마자 바로 구입을 했습니다.
김희종쉐프님만의 이야기로 풀어나가는 솥밥세계~~
책에서 그동안 간과하고 왔던 부분들을 꼼꼼히 체크해 주셔서 제가 놓치고 있던 부분을 알 수 있었습니다.쌀은 법 얼마나 불려야하는지 물량은 어느정도인지 등등
다시 시도한 솥밥은 단호박솥밥이었습니다.
요즘 제철인 미니밤호박을 올려서 영양도 잡고 맛도 잡으려고 했습니다. 결과는 ㅎㅎㅎ 대성공입니다. 솥밥지을때 물이 골고루 전달이 안되어서 어느부분은 덜 익은쌀을 먹었었는데요 이번엔 아 밥맛이 이거지라는 생각에 내심 뿌듯해하면서 밥을 퍼서 가족들과 맛나게 먹었습니다.
한국인은 밥심으로 산다는 말처럼 맛난 반찬들이 아무리 있어도 따뜻한 잘 지어진 밥이 없다면 100% 완성 밥상이 아닌것을 너무나 잘 알기에 다시 한번 감사드립니다

[100자평] 이 한마디가 나를 살렸다

이 한마디가 나를 살렸다 - 100번 넘어져도 101번 일으켜 세워준 김미경의 말
김미경 지음 / 21세기북스 / 2020년 3월

힘을 얻어요~~~

[100자평] 맛 보장 김치

맛 보장 김치 - 욕쟁이 요리 블로거 당근정말시러의 ㅣ 맛보장 레시피
당근정말시러 지음 / 빛날희 / 2016년 4월

완전 기대가 되어요~~~^^