깔끔하고 체계적으로 잘 정리되어 있다.

21세기 영양학 - 제2개정판
최혜미 외 지음 / 교문사 / 2006년 3월

컬러풀해서 인지 종이의 재질도 맨질맨질[?]하다.

내용을 떠나 책만을 두고 본다면 참 무거운 책이다 ;..

내용면에서는 참 알차고,

무엇보다 각 장의 여백에 간단한 용어설명과 원어해석, 그리고 key point의 정리가 잘 되어있다.

원서가 아니면 원어를 알기 어려운데

이책음 원어공부도 동시에 할 수 있다는 이점을 가지고 있다.

하지만 생화학에서 배운 path way부분은 영양학 특성상 취약하다.

전체적인 cycle은 설명되지 않아있다.

생화학 책을 참고로 보며 공부해야할듯싶다.