돈까스를 쫓는 모험

돈까스를 쫓는 모험
이건우 지음 / 푸른숲 / 2022년 10월

죽기 전까지 한 가지 음식만 먹어야 한다면 돈까스를 먹겠다고 한 저자.

돈까스 고기에는 단백질과 지방이 포함되어 있고 튀김옷은 탄수화물로 치고

곁들여 나오는 샐러드로 그 외 영양소를 보충한다고 하면 수긍이 가는 대답입니다.

(이 책을 보기 전에 같은 질문을 들었다면 고민하지 않고 떡볶이라 했을텐데,

생각해보니 떡볶이는 탄수화물 폭탄이라 영양학적인 면에서는 아웃이네요)

저자는 2017년부터 블로그에 돈까스에 대한 글들을 적었으며,

책에서는 블로그에서 다루지 않았던 음식 문화와 음식에 얽힌 언어적 지식,

뒷이야기 등을 함께 이야기해주고 있어서 단조로운 돈까스 맛평가책이 아닌

돈까스로부터 뻗어 나온 인문학적 지식을 겸비한 책이라 볼 수 있겠습니다.

읽으면서도 돈까스하나로 다른 분야의 음식들을 소환시킨 저자의 확장능력에 놀랐달까요.

책에 소개된 돈까스 가게 29곳은 저자가 다녀온 수많은 돈까스 가게 중에서도

맛이면 맛, 분위기면 분위기_ 소개해주고 싶은 요소가 있는 가게라고 합니다.

저도 돈까스 집을 많이 찾아다녔다고 생각했는데 저자의 돈까스지도에는 없더라구요.

기회가 된다면 책에 실린 가게들도 한 번 방문해봐야겠다고 생각했습니다.

돈까스와 가게에 대한 내용으로 이뤄진 책이라서 글 첫 부분에 사진이 나올 것이라고 예상했는데

글이 먼저 나오고, 사진과 가게 정보는 글 말미에 수록되어 있었던 덕분에

돈까스에 대한 상상을 마음껏 할 수 있었던 것 같습니다.

책 뒷부분에 첨부해주신 ‘돈까스 테이스팅노트’로 저도 돈까스 품평에 도전해보려구요.

우선 시작은 집 근처 돈까스 가게부터 가봐야겠습니다.

돈까스에 얽힌 다양한 이야기들이 듣고 싶으시다면 <돈까스를 쫓는 모험>한 번 읽어보세요.

저는 자꾸 머릿속에 돈까스가 둥둥 떠다녀서 책 읽고 결국 돈까스 한 장 튀겼다는 후기로 마무리!

[출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.]