[알라딘서재][100자평] デコ-ル新技法―洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」 (旭屋出版MOOK ス-パ-·パティシェ·ブックスペシャル版) (大型本)

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anaki () l 2014-02-23 19:37

https://blog.aladin.co.kr/782091107/6908383

デコ-ル新技法―洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」 (旭屋出版MOOK ス-パ-·パティシェ·ブックスペシャル版) (大型本) 柳正司 / 旭屋出版 / 2008년 5월 평점 :

다른 데코레이션북에 비해 조금 투박하지만 초콜렛 기법을 끝까지 파고들어 여러가지 응용법을 가르쳐줍니다. 깜짝 놀랄정도로 쉽지만 특이한 기법도있어서 좋았씁니다.

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