커피홀릭's 노트

커피홀릭's 노트 - 집에서 즐기는 스페셜티 커피 레시피
박상희 지음 / 예담 / 2008년 9월

어린 여자아이들이 좋아할법한 일러스트 가득한 표지에

무척 가볍게 느껴지는 제목

책을 가득 메운 가벼운 구어체 문구들과 넘치는 일러스트들

 

만약에 저희집 근처 도서관에 다른 커피책이 단 1권이라고 있었다면

아마 제 취향으로는 빌리지 않았을 지도 모릅니다.

 

그런데 다 읽고난 지금은 생각이 좀 바뀌었네요.

이책을 지금 하나 사서 책꽂이에 꽂아둬야 되나..하는 생각까지 들 정도입니다.

 

굉장히 감각적인 분이 쓰신 글 같습니다.

그리고 책의 겉모습이 가벼워 보이는건

내용이 부실함에서 오는 반대급부가 아니라

조금이라도 편하고 재미있게 읽히고자 했던 글쓴이의 노력이라고 생각이 드네요.

 

책은 서너파트로 나눠져 있습니다.

 

먼저 도입부는

글쓴이의 커피와 관련된 일기..블로그 포스팅..그정도네요.

절대 무겁지 않습니다.

은근히 자기자랑하면서 사진과 그림만 발라놓은 그런 글도 아니구요

다들 어렵게만 느끼는 진짜 커피..를 아주 우습게 만든 후 가볍게 시작합니다.

커피믹스라고 무시할것도 없고

마트에서 왕창 사다가 쟁여놓고 먹는 브랜드 원두도 나쁠것 없고

물론 갓 로스팅된 커피가 좋긴하지만

그때그때 상황에 맞춰 먹으면 되는 거라는 편한 생각으로 글을 읽게끔 만들어 줍니다.

 

간혹 다른 커피책에선

로스팅한지 2주 지난 원두를 추출하는 것이 마치 죄악인양 쓰여있지만

이 책은 그런 부담을 없에고

커피를 하나의 놀이로 느끼는데서 시작합니다.

 

이후 부분은

추출하는 법과 그 도구들의 설명으로 이어집니다.

 

핸드드랍, 에스프레소, 더치커피 등등

일반적인 방법을 각종일러스트를 통해 쉽게 설명해 줍니다.

인터넷 기웃거리는 것보다 한결 정리된 정보를 편하게 얻은것 같습니다.

그리고 거기에 뒷통수 제대로 치는 +a가 있는데

 

각종 '정상적인' 추출도구의 원리를 응용해

대체용품을 만들어 실험해 본 결과를 보여주고..은근히 부추기기도 합니다.

 

에스프레소의 원리는 압력을 이용하는것이기 때문에

주사기를 이용해 공기압을 형성한 후 에스프레소를 추출한다던가

 

한두방울씩 떨어지는 물방울의 시퀀스에 의존하는 더치커피는

실험도구 같은 기구를 페트병을 잘라서 만들어 보라고 한다던가..

 

생선굽는 양면 프라이팬이나 밥솥으로 로스팅을 한다던가..

 

암튼 인터넷이나 다른책에선 각종 도구들의 가격에 지레 겁부터 먹고있던 저였는데

이책을 보니 이것저것 해고 싶은 의지를 엄청나게 불러일으키는 책이었습니다.

 

혹시 커피에 관심을 갖으려 하신다면.. 이책을 정말 강하게 추천합니다.