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홈 베이킹 시크릿 클래스
marimo 지음, 조수연 옮김 / 싸이프레스 / 2023년 2월
평점 :
한번도 홈 베이킹을 해본적이 없는
완젼 생초보예요.
베이킹은 미지의 세계라
홈 베이킹을 즐겨하는 지인들이
대단하다고 생각했었지요.
달콤하고 부드러운 빵
고소한 쿠키
분위기업디저트
음식엔 소질이 없는 저는
늘 구입해서 먹는 것중 하나지요
인스타그램 marimo_cafe 로
유명한 marimo(마리모)는
베이킹클래스 강사를 거쳐 제사과로 독립하여
클래스진행과 동시에 SNS에 레시피와 제과기술의 비결을 올리면서
인기를 얻고 있지요
누구나 실패없이 맛있게 만들수 있는 레시피
제가 이책을 선택한 이유이기도 했지요^^
베이킹 초보도 따라할수 있게
레시피와 비법들로
베이킹에 도전하고 싶다는 의욕을
강하게 불어넣어준 계기가 되었지요
간단하고 쉽게 ~
도전의욕 솟아오르는 레시피들입니다.
간단한 구움과자들을 맛있게 만드는 법과
선물용으로 준비하고 싶은 디저트
오븐이 없이도 만드는 초간단 디저트
전문가처럼 도전해보고 싶은 워너비 디저트
어렵지 않게 쉽게 설명되어있어요
사진과 함께 있으니 이해하는게 더 빠릅니다.
기본적인 도구와 재료에 대해
보기좋고 간결하게 설명이 되어있구요
꼭 필요한 도구도 별도 표시되어
구입에 도움을 주네요
사실 초보들이 모든 도구를 갖추기엔
비용적인면에서 부담스러위니까요
무엇보다 인상깊었던건
유산지를 까는 노하우였어요
원형틀, 파운드틀, 시폰케이크용, 사각틀, 롤케이크틀
모두 조금씩 다르게 사용한다는걸 알게 되었지요
머핀을 좋아하는 나~
이젠 마트에서
베이커리에서
구입하지 않고
좋아하는것과 건강을 위한것들로
나만의 머핀을 만들어봐야겠어요
일반적인 레시피로 만드는 머핀과
marimo 레시피로 만드는 머핀
비교 설명으로.. 골라 만드는 재미까지 수록되어있습니다.
또한 오븐을 잘 다루는 법 편에서는
예열을 잊지말고 할것과 쿠키, 스콘처럼 예열하지 않아도 되는 것과
오븐하단을 이용할것, 방향을 바꿔가며 골고루 굽되
문을 자꾸 열지말고 내부 온도계를 사용할것
반죽이 완성되면 바로 구워야 하는 반죽과
나중에 구워도 되는 반죽을 구분하여
자세히 설명해 주었습니다~
초보인 저도 도전의욕 샘솟게
자신감을 불러일으키는
홈베이킹시크릿클래스~
꼭 알아야할 포인트를 따라한다면
매번 안정적으로 같은 맛으로
맛있는 구움과자와 베이킹을 할수 있어요
제대로 만드는
시크릿레시피로
건강하게~
전문가처럼 예쁘게~
근사한 시간을 갖을수 있어요
도전gogo