세상에는 너무나도 많은 먹을거리가 존재합니다. 특히 사람들은 채식보다 육식에 더 매료된 식생활을 하고 있지만... 맛을 얻는 대신에 반대로 건강에 악영향을 미치는 것이 사실입니다. 건강을 위해서 채소를 먹어야 한다는 생각은 있지만... 육식의 유혹을 이겨내기란 여간 쉽지가 않습니다. 하지만 이번에 출간된 <양출 채소 레시피 : 뿌리, 줄기, 채소편>에 소개된 채소를 이용한 34가지의 다양하고 알찬 레시피가 맛과 건강을 동시에 걱정하는 독자들에게 커다란 센세이션을 가져다 줄 것이라 예상됩니다. 다이어트와 맛을 한번에 얻고자 하는 사람들에게 최적의 맞춤형 식생활 도서가 되지 않을까 생각됩니다.