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홀그레인 비건 베이킹 - 비건 베이킹이 이렇게 맛있고 예쁠 수 있나요? ㅣ 홀그레인 채식 시리즈 1
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2021년 2월
평점 :
그동안 다양한 빵을 즐겨왔지만 항상 건강에 해가 되지는 않을까 하는 생각을 느껴왔던 것이 사실입니다. 하지만 금번에 출간된 홀그레인 비건 베이킹에는 빵에 대한 인식을 새롭게 할 수 있는 고마운 내용들이 정말 알차게 구성되어 있습니다. 다양한 통곡물 가루와 함께 견과, 씨앗, 채소, 과일 등을 다채롭게 혼합하여 맛과 식감, 비주얼, 건강을 모두 챙긴 최고의 건강 베이킹 노하우를 알기 쉽게 설명해주는 '홀그레인 비건 베이킹'은 건강에 관심이 많은 현대인들에게 최고의 식생활 문화 지침서가 되지 않을까 생각됩니다.