비만코드

비만코드 - 체중은 인슐린이 결정한다
제이슨 펑 지음, 제효영 옮김 / 시그마북스 / 2026년 6월

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

'저는 다이어트 중이에요'라는 말을 달고 살고 있는 여성으로서 심플하고 강렬한 이 책의 제목은 이목을 확 사로잡았다.  과연 비만의 원인은 무엇인가, 아니 과연 이 문제를 해결할 방법이 있기는 한 걸까? 

1. 적게 먹으면 체중이 감소하는 걸까?

 식욕을 단순히 참고 의식적으로 통제한다면 체중이 감소하기 시작은 한다. 이런 식단 절제 방법은 단순하고 누구나 쉽게 시작하기 쉽다. 문제는 하루 이틀 만에 통제력을 잃어버리거나 극단적인 체중 감량을 하더라도 어느 순간 다시 찌는 상황을 매번 겪었다. 요즘은 위고비나 마운자로 식욕을 억제하고 절식으로 순식간에 감량된 모습을 보여주는 것을 보면 적게 먹는 것이 체중 감량에 가장 올바른 방법이라고 생각을 해왔지만 이 책에서는  '덜먹어도 체중이 계속 줄지 않는다. 아무 소용이 없다'라고 말하고 있다.

2. 무엇이 비만을 유발하는가?

 과식과 대사가 느려지는 현상은 비만을 불러일으키는 원인이 아닌 결과로서, 비만을 유발하는 요인은 다른 곳에 있다고 말한다. '호르몬 불균형' 즉, 열량을 과도하게 섭취하는 문제가 아닌 우리 몸이 설정한 체중이 지나치게 높아지는 현상. 이런 불균형에 영향을 주는 것이 바로 '인슐린'과 코르티솔'이다. 

• 인슐린 : 에너지를 저장하고 균형을 유지하며 신체 내의 체중 설정값도 조절한다. 

• 코르티솔 : 일명 스트레스 호르몬으로 위협을 인지할 때 생리학적으로 나타나는 반응인 투쟁-도주 반응을 매개로 한다.

비만에서 해결해야 할 가장 중요한 문제는

'어떻게 해야 인슐린을 낮출 수 있는가?'이다.

p.130

코르티솔이 인슐린을 증가시키고 장기적인 심리적 스트레스 상황에 놓이면 이 둘의 관계는 정방향으로 작용하며 체중을 증가시키는 원인이 된다.

3. 스트레스가 체중에 주는 영향

 위에서 본 바로는 스트레스를 줄이는 방법이 코르티솔과 인슐린의 정반대 작용에 영향을 줄 수 있기에 이를 줄이는 방법에 대해 알아봐야 한다. 놀랍게도 '스트레스는 능동적인 과정을 통해 해소된다'라고 주장한다. 단순히 소파에 늘어져 휴대폰을 만지작거리는 단순한 행동으로는 스트레스 해소에 전혀 효과가 없음을 말한다.

4. 잘못된 식습관

• 정제 탄수화물

• 과당, 당대 최 감미료

• 동물의 내장

5. 해결책

• 당 섭취 줄이기 : 식품의 표기된 라벨을 통해 자당, 포도당, 과당, 말토스, 덱스트로스, 당밀, 가수분해 전분, 꿀, 전화당, 사탕수수 설탕, 포도당-과당, 고과당 옥수수시럽, 갈색설탕, 옥수수감미료, 팜시럽, 아가베 시럽 

가시적으로 보이는 이 단어들을 골라보고 당의 감추기 위해 쓰는 이 가명들을 기억하고 제거해 보기

• 디저트의 다변화 : 카카오 70프로의 다크초콜릿, 견과류 등 접근 가능한 방법 찾아보기

• 간식은 금물

• 정제된 곡류 줄이기 

• 천연 지방(올리브오일)

• 섬유질과 식초 즐기기

• 충분한 수면

• 단식의 일상화 : 단식을 실천하는 방법을 상세히 설명해 주고 있다.

• 스트레스 해소 : 명상, 요가, 운동 등 능동적인 스트레스 해소법을 활용

방대한 책의 내용 중 비만을 해결하기 위한 방법들을 비전문가가 이해하기 쉽게 요약해 본 내용이다. 아이를 키우는 입장에서 비만의 유전성, 소아비만 문제 등 전문가가 인체의 호르몬 작용 원리를 설명해 주고 있어서 어렵지 않게 다이어트의 무엇이 문제인지를 파악할 수 있었다. 평생 가져가야 할 숙제이기에 요약된 내용을 바탕으로 하루하루 실천하다 보면 언젠간 내 인체의 체중 설정도 낮아질 것이라고 본다. 

비만은 하루아침에 이루어지는 것이 아니기에 그것을 치료하는 것도 하루아침에 이루어질 수 없다. 약물에 의존하거나 극단적인 방법을 찾기보다, 아이와 내가 함께 건강하게 살아가기 위한 노력을 제대로 시작해 보는 계기가 된 책이었다. 비만에 대한 전문가의 의견과 다양한 사례들을 통해 막연했던 고민을 조금 더 객관적으로 바라볼 수 있었고, 무엇보다 건강한 생활 습관을 꾸준히 실천하는 것이 가장 중요하다는 사실을 다시 한번 깨닫게 되었다. 단기간의 체중 감량이 아닌 평생 이어갈 건강한 삶을 위한 첫걸음을 내딛고 싶은 분들에게 추천하고 싶은 책이다.

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