읽으면서 알면 도움이 될만한 새로운 사실이 많아요. 설탕이나 잡곡식에 대해 나름의 기준을 세우는데 도움이 되었어요. 그런데 문제제기만 하고 대안이 없는 것들은 조금 답답하더라구요. 예를들어 야채를 수확한후 시간이 지나고 요리과정을 거치면 남아있는 영양소는 거의 없다. 이걸 읽으니 마음이 답답,, 영양제를 먹어야 하는건가.. 하는 식이에요.