빈티지 감성케이크 첫번째 디자인케이크

첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피, 개정판 ㅣ 첫 번째 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

​이제 크리스마스가 얼마 안 남았네요

해마다 크리스마스가 되면 아이들과 트리 만들고 요리도 같이 만들곤 했는데

올해는 크리스마스 케이크를 만들어 볼까 합니다

멋진 크리스마스 케이크를 만들기 위해 케이크 테코레이션 파이핑 테크닉을 마스터해야겠죠

첫 번째 디자인 케이크 책 속을 살펴보면 케이크 만들기 위해 필요한 제누와즈 만들기부터 설명이 잘 되어있어요

제일 많이 사용하는 바닐라 제누와즈부터 발로나 초코 제누와즈

그리고 얼그레이 밀트티 제누와즈와 모카제누와즈

말차화이트 초코 제누와즈와 당근 파운드 제누와즈까지

제누와즈 뭐지 하시는 분들 있을 거 같은데 케이크시트를 제누와즈라고 합니다

저도 제과제빵 배우면서 알게 되었어요

집에서 케이크 만들면서 제일 아쉬운 점은 제누와느를 자르는데 빵칼 사용해 자르면 빵이 일자로 잘리지 않는다는거죠 ㅠ.ㅠ

신랑생일에 케이크시트 자르는데 사선으로 잘렸다는 슬픈 현실

케이크시트 자르는데 줄칼이라는 도구가 있는데 일반 가정집에 줄칼있는집 없겠죠~ㅋㅋㅋ

케이크 디자인 하는것만 알려주는것이 아니고 케이크 만드는데 어떠한 재료가 들어가는지 

어떤 도구들을 사용하는기 가장 기본이 되는것부터 상세게 알려주더라고요 

첫번째 디자인케이크에서는 빈티지 감성케이크를 만들수 있도록 되어있는데 

다양한 컬러를 섞어서 나타내는 빗깔표현하는 조색하기와 할글레터링, 영문레터링 

그리고 빈티지한 디자인 케이크를 만들수 있도록 여러 무늬만들기를 잘 설명해주고 있어 연습만 좀 하면 멋진 디자인 케이크를 완성할 수 있을거 같아요 

크리스마스때 아이들과 케이크 만들기 위해 제가 먼저 연습을 좀 했어요 

크림치즈를 사용해 아이싱 크림을 만들어 기본아이싱을 하고 처음이니 간단하게 테두리에 무늬를 만들어 주었네요 

그리고 글씨와 레터링 연습좀하고 예전에 딸아이가 학교에서 가져온 모양깍지를 사용해 무늬만들기 연습좀 했네요 

​열심히 연습해 예쁜 크리스마스 케이크 만들어 더 의미있는 크리스마스를 보내렵니다~~^^

책밥 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 직접 만들어보고 작성한 리뷰입니다